食用酵素最佳循环量 = 天天有的喝而且不断顿儿的制做量

je70 · 发表于 2014-3-20 22:04:50

我感觉这样的二次发酵，就是指第一次发酵3个月后的酵素渣里面的有益成分还没有完全释放出来，把它打碎加糖和水再次发酵就是物尽其用。但因为之前已经发酵过3个月了，原料都已被分解到一定程度了，二次发酵的时间就大大缩短了，一个月后的酵素，其功效就相当于第一次发酵3个月的酵素。

阿云 · 发表于 2014-3-23 10:03:48

学习{:soso_e163:}

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-3-27 15:09:59

kxgldg 发表于 2013-8-23 08:04
又看到秋翁的好帖子了。感恩。
另外针对文中的：滤出渣经+红糖+水+打碎二次发酵，月余再度过滤，滤出液5000 ...

很好的办法，谢谢分享，阿弥陀佛！

康庄大道188 · 发表于 2014-3-27 20:39:33

感恩：感恩酵素甘露，感恩乐素昆菩萨，感恩环保酵素救地球论坛净土，感恩天下与酵素结缘酵友

素心向雪。 · 发表于 2014-4-6 16:54:10

阿弥陀佛，再次进来学习，感谢秋翁老师的倾情分享

素心向雪。 · 发表于 2014-4-6 17:06:50

今天买回来的水果不够，刚好有滤出来的酵素渣，就算是试做二次发酵吧，阿弥陀佛，但愿能成功。
十斤瓶子「3370克水+337克黑糖+500克菠萝+511克（八个月综合水果酵素渣）」

hznjtl · 发表于 2014-4-7 12:25:28

{:soso_e179:}

雨尔 · 发表于 2014-4-10 14:46:48

天天有的喝，学起来

沧于 · 发表于 2014-4-12 14:54:15

kxgldg 发表于 2013-8-23 08:04
又看到秋翁的好帖子了。感恩。
另外针对文中的：滤出渣经+红糖+水+打碎二次发酵，月余再度过滤，滤出液5000 ...

怪不得我的一瓶折耳根+青蕃茄酵素才十几天就像发酵了两月的样子了，一层厚厚的白膜，比正经发酵一个多月的白膜都多。原因可能是我往里面加了10ml左右的三个月的原液。

谭棉花 · 发表于 2014-4-13 00:33:07

二次发酵只要一个月？

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