酵素的食疗功效与作用

Jslong

酵素含有酶，但酵素不是酶！酶是一种成分比较固定的一类物质，而我们生活中使用的酵素产品是混合物，是营养丰富的综合产品。所以，喝酵素就是补充体内的酶，是不严谨的，属于偷换概念。

酵素含有果蔬原料营养、微生物发酵营养和微生物自身营养。

功效与作用

促进代谢、促进消化
酵素是用新鲜的水果和蔬菜等植物原料，用乳酸菌或者酵母发酵以后所成的发酵食品。提取物当中含有大量的黄酮类、植物色素、超氧化物歧化酶，这些活性成分可以消除人体中的一些对于健康有害的活性氧，对肠道微生态有一定保护作用，可以抑制大肠中的一些腐败或者胺类毒素的生成，具有加快代谢、促进消化等功效。

1、促进代谢：酵素中含有多种活性物质，可提高人体组织细胞活性、增加机体代谢率，促进多余脂肪分解，进而还有一定减肥瘦身的作用。
2、促进消化：酵素可促进人体消化液的分泌，增强胃肠对食物的消化及吸收能力，进而可以起到促进消化的作用。

适宜人群
真酵素几乎没有人群禁忌，生活不规律、便秘、亚健康者、病人均可食用。

不宜同食

茶
酵素有多种蛋白酶、蛋白质成分，而茶水中含有不少的的鞣质，会与酵素中的蛋白质结合后，会形成不易溶解的物质，可能降低酵素的营养价值，甚至引起消化不良。


食用方法




直接饮用
准备30ml-50ml的酵素原液倒入水杯中，加入适量的凉开水（水温恰好可以大口饮用为宜，水温宁可低了，千万别超过40度，不然酵素中的营养成分会被破坏），搅拌均匀（真正零添加剂、零勾兑的酵素不需要搅拌即可自然溶解）后直接饮用。酵素主要是新鲜蔬菜、水果通过发酵而成的一种物质，可以刺激胃肠道吸收代谢，提高身体中的营养物质含量。

酵素代餐轻断食
准备期，断食前一天早餐正常，午餐减半，晚餐不吃；断食期，早起每两个小时服用50ml酵素原液400ml温水；复食期，流质清淡食物为主，恢复肠胃功能。

解酒护肝
除正常保健服用外，在饮酒前后各服50ml酵素原液，防止酒精直接刺激胃肠道，同时可分解血液里的酒精，减少酒精进入肝脏，减轻肝脏负担。

便秘腹泻
便秘人群，饭前加睡前半小时服用，每次取30ml-50ml酵素原液，加入250毫升40度以下（水温宁可低了，不能烫）水一起饮用，每日3-4次，轻度便秘一般次日即可正常排便，顽固性便秘者，七天左右也会有很大改善；腹泻时饭后半小时喝酵素原液50ml，30分钟到3个小时改善腹泻。
这点也是真假酵素的重点区别，假酵素主要宣传减肥、缓解便秘，对腹泻没有半点帮助以外，还会让腹泻问题变得更加严重。

保持体重
三餐饭前半至一小时喝50毫升酵素原液，配200毫升40度以下温水，为身体提前补充营养，缓解身体的能量和营养不足状态，帮助减少进食，在不改变饮食的前提下做到控制体重不增长，体重略微下降，体脂下降。

蝶念花

唉......论坛越来越冷清了，都没人回应

Jslong

蝶念花 发表于 2023-12-23 23:09
唉......论坛越来越冷清了，都没人回应

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