今年做的葡萄酒是酸的吗

jdzx99 · 发表于 2013-8-29 21:34:06

主发酵结束后过滤，过滤出的酒液要立即密封（只出气不进气）进行二次发酵，经过20天或一个月后就可以吃了，如果要口感更好就进行密封陈酿，经过冬天的低温会有酒石酸析出，酒的口感就更柔和。
如果你的酒做好后一直不密封就会被醋酸菌污染，会变成葡萄醋了。不知道你的密封状况怎样。

萱草花 · 发表于 2013-8-29 21:42:18

萱草花发表于 2013-8-29 20:27
我也做了一点，才几天，不知道味道会怎么样，第一次做。

好的。

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-8-30 06:48:55

兑水改做酵素吧！

刘莎小贝 · 发表于 2013-8-30 07:44:48

刘莎小贝发表于 2013-8-29 18:05
我做的从来不酸哦

好像也没啥特别的哦

武汉sky · 发表于 2013-8-30 09:18:31

1；10的本来就酸，干红

Snow_Leopard · 发表于 2013-8-30 12:08:52

这些信息太专业了，学习

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