三年多的葡萄酵素，治疗胃痛的效果真是杠杠滴！

liyiquan2013 · 发表于 2014-1-3 11:02:58

支持楼主一个

投降猫咪 · 发表于 2014-1-13 15:40:10

diandian 发表于 2013-8-30 21:58
哦，还有，过滤出来的酵素渣我没舍得倒掉，把它加在昨天刚做的姜酵素里了，这瓶姜酵素，也打算放一年以上再 ...

我想问下
姜的酵素具体怎么做啊？
{:5_127:}

投降猫咪 · 发表于 2014-1-13 15:42:44

还有，我想问一下
那么大的容器
用什么方法过滤到小瓶子里呢？

看到你们有那么多的酵素
真是眼馋啊......

我的才刚做好啊
{:5_133:}

diandian · 发表于 2014-1-13 16:03:34

本帖最后由 diandian 于 2014-1-13 16:04 编辑

投降猫咪发表于 2014-1-13 15:40
我想问下
姜的酵素具体怎么做啊？

请用坛子里的搜索引擎搜索姜酵素，有好多做法：
http://s.hbjsjdq.com/f/discuz?mo ... rce=discuz&fId=0&q=姜酵素&srchtxt=姜酵素&searchsubmit=true

diandian · 发表于 2014-1-13 16:07:11

投降猫咪发表于 2014-1-13 15:42
还有，我想问一下
那么大的容器
用什么方法过滤到小瓶子里呢？

大容器用虹吸法最好，有专门的帖子教的：
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2593

746908012 · 发表于 2014-1-15 20:50:16

746908012 发表于 2013-8-31 19:44
羡慕呀，我有3年杨梅烧酒，可惜我不会喝酒

那我就再放几年吧;P

蓝色夜空 · 发表于 2014-2-8 11:21:34

之前看了这个帖子，现在又重温了一次，特别羡慕。我家里有7年前制作的青梅酒，不知道里面是否也含有酵素

mimiga · 发表于 2014-2-8 15:01:02

我家也有这种古董，是两年前我做的葡萄酒，当时还不知有酵素。是无水无糖发酵，按照做葡萄酒的要求到时间就过滤了，一直放在一个大瓶子里也没动，现在我看上面有白膜，葡萄酒的颜色，闻闻还是有酒的味道，搞不清楚是酒还是酵素。

diandian · 发表于 2014-2-8 15:15:50

mimiga 发表于 2014-2-8 15:01
我家也有这种古董，是两年前我做的葡萄酒，当时还不知有酵素。是无水无糖发酵，按照做葡萄酒的要求到时间就 ...

不管是酒还是酵素，能发酵那么久就是好东西啊。
不过据说无糖供给里面的微生物养分，功效会有所降低，如果是我的话，会把它作为酵母加到新做的无水食用酵素中，到时候肯定是上好的酵素呢。

红药 · 发表于 2014-2-24 12:06:45

那我有瓶醋泡黑豆，有5,6年了吧，应该也是酵素了？当初让妈妈吃，她觉得不好吃，一直放着的。不知后来有没有倒掉它，回去找找。

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