大家有没有测过成熟酵素的PH值？

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-8-31 16:33:49

测过，3〜4！你有否妥善放好测试纸？如防潮

neon · 发表于 2013-8-31 16:37:19

本帖最后由 neon 于 2013-8-31 16:39 编辑

个人觉得，只要比例适当，正常发酵满三个月就差不多了。测PH值意义不算特别大。
我用试纸测了一下几瓶满三个月的，所有的都几乎是同一个色，都在3.5左右。甚至有的发酵还不到一个星期的，也是这个值。。我确定我的试纸没问题~
所以不能单以PH值来评定是否发酵成功

不过楼主的PH5~6之间，不可能吧，是不是试纸有问题呀 ...

piao · 发表于 2013-8-31 21:45:15

我的食用酵素发酵了6个月，我测了ph值在3左右。

京华姐姐 · 发表于 2013-8-31 22:29:05

相信自己的努力得到的成果吧{:soso_e179:}

优昙花 · 发表于 2013-8-31 22:41:07

测过，我的基本都在PH值3-4之间

菲儿菲 · 发表于 2013-9-1 11:24:47

我也曾经测过，但是那试纸是很多年以前的了，测出来好像数字比较高，5左右。喝起来还是挺酸的，想去买包新试纸，可是一直没有找到卖的地方。

diandian · 发表于 2013-9-1 21:23:42

菲儿菲发表于 2013-9-1 11:24
我也曾经测过，但是那试纸是很多年以前的了，测出来好像数字比较高，5左右。喝起来还是挺酸的，想去买包新 ...

化工店和大药店一般都有卖的。

IanJiang · 发表于 2013-9-2 11:36:20

我测过，都在4下。
http://www.hbjsjdq.com/thread-20450-1-1.html
也是5月做的，其中一桶是菠萝的。

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