跟着大家，做水果酵素

凌霜 · 发表于 2012-8-26 10:58:41

来到论坛以后，才知道酵素还可以做成食用的改善亚健康，因为家里器皿的关系，一直拖延着制作的时间。看着大家积极地发帖制作水果酵素，也激发了我的热情，继续腾地盘，然后开始制作，呵呵！
记录帖，晚上拍摄的，图片颜色偏红！
1、昨晚的成果：
六果酵素。材料：香蕉2个；苹果2个；梨1个；猕猴桃5个；桔子1个；石榴半个。采用红糖，1:3:10的比例制作。

8.25六果.jpg

2、8.20日的酵素
左边：姜+红枣；右边：火龙果+木瓜，还是传统的加水比例！

8.20姜红枣酵素火龙果木瓜酵素.jpg

3之前7.30做的不加水的水果酵素
苹果+桃子+木瓜+梨，用蜂蜜1:1，不加水制作。
7.30冰糖水果（苹果桃子木瓜）.jpg

凌霜 · 发表于 2012-8-26 10:58:59

本帖最后由凌霜于 2012-8-26 11:08 编辑

苹果醋：给朋友推荐介绍水果酵素的时候，朋友告诉她一直在做苹果醋，一个月就可以喝，一想利用发酵的米醋替代水继续制作，应该会快些，于是回家网上查了一下，制作方法与成功时间五花八门，7天、一月，半个月，七个月，都有，如同我们开始做水果酵素时的困惑，方法多了，不知该按那种制作更好！呵呵！
综合了一下，还是采用酵素的制作原理，容器的限制，比例没按酵素的比例，还是决定3个月以后开吃。7.30日制作的。昨晚拍摄的，颜色有些淡淡黄色了！图片有些看不出来！
冰糖（多晶的老冰糖）+2两苹果+300ml的酿造米醋（白醋）
7.30苹果醋.jpg

凌霜 · 发表于 2012-8-26 10:59:10

本帖最后由凌霜于 2012-8-26 11:15 编辑

6.2日制作的桃子蜂蜜酵素1:1，还有几天就可以吃了，很期待呀！

6,2桃子蜂蜜酵素.jpg

来张合照！

雁南飞 · 发表于 2012-8-26 11:08:44

还占吗？

做的真漂亮！太诱人了！！！{:5_124:}

凌霜 · 发表于 2012-8-26 11:14:07

雁南飞发表于 2012-8-26 11:08
还占吗？

做的真漂亮！太诱人了！！！

:victory:呵呵，你动作也特快了些，还没发完贴，你就回帖了！！

沙发的，请你喝杯薄荷茶坐坐，休息下，再逛

雁南飞 · 发表于 2012-8-26 11:37:11

照片照得也好，看上去暖暖的，很温馨

惠恒-丽华 · 发表于 2012-8-26 12:12:51

六果酵素的瓶看着真舒服，放上五颜六色的水果相当的漂亮{:soso_e179:}

jnyjh · 发表于 2012-8-26 13:17:53

做出的水果酵素那么清雅漂亮，凌霜好有品位{:5_135:}谁看见都会想吃啊{:5_124:}

凌霜 · 发表于 2012-8-26 23:17:08

惠恒-丽华发表于 2012-8-26 12:12
六果酵素的瓶看着真舒服，放上五颜六色的水果相当的漂亮

谢谢丽华的鼓励！

凌霜 · 发表于 2012-8-26 23:18:50

jnyjh 发表于 2012-8-26 13:17
做出的水果酵素那么清雅漂亮，凌霜好有品位谁看见都会想吃啊 ...

过奖了！{:4_97:}
你的花酵素才做的品味知足呢！:hug:

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