跟着大家，做水果酵素

鹏飞 · 发表于 2012-12-25 21:07:04

现在都做好了吧！味道如何啊？

凌霜 · 发表于 2012-12-26 23:01:20

鹏飞发表于 2012-12-25 21:07
现在都做好了吧！味道如何啊？

呵呵，加水的准备6个月后再喝，小瓶1:1都喝完了，酸的，今年孩子咳嗽就只喝酵素就解决问题了。期待大瓶成功时间的到来！

梧桐疏雨 · 发表于 2013-1-14 16:39:16

大家好，我是个新手，我想问个问题：制作水果酵素，1：1和1：3：10这两种制作的方法，做出的水果酵素有什么相同和不同？

凌霜 · 发表于 2013-1-15 18:05:05

梧桐疏雨发表于 2013-1-14 16:39
大家好，我是个新手，我想问个问题：制作水果酵素，1：1和1：3：10这两种制作的方法，做出的水果酵素有什么 ...

1:1制作的因为不添加水，依靠在糖的作用下水果脱水出的汁液在糖的作用下发酵形成酵素，在7天以后到28天内可以服用，这个阶段服用的是果汁、果酒或者果醋类的饮料。过了28天就建议继续发酵让其成功转变成酵素。糖分残留多，糖尿病人不宜服用。口感要甜些，好喝些。

1:3:10乐素坤的原创，更科学，也更容易成功。但口感偏酸。不过时间越长，口感越柔和。1:1的因为汁液少，夏天如果搅拌不及时，没有再液体中的果肉容易长霉菌，更容易出状况些。

从服用效果来讲，我个人的体验是，1:3:10的效果优于1:1的酵素，供你参考！

梧桐疏雨 · 发表于 2013-1-15 19:35:47

凌霜发表于 2013-1-15 18:05
1:1制作的因为不添加水，依靠在糖的作用下水果脱水出的汁液在糖的作用下发酵形成酵素，在7天以后到28天内 ...

太详尽了，真的谢谢了。

lyyd0898 · 发表于 2016-8-31 16:30:48

真厉害馋到我了，好心动哦

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