做酵素不爆瓶的方法

远离环保珍爱生

我准备套个气球

相逢一笑

我也是套的气球。

tktk

大家都是酵素达人啊

clearsky08

同意用保鲜膜包几层，用皮筋扎住，再在保鲜膜上用针扎个小洞。等没有气泡后用原来的瓶盖再盖紧

binbin15

我就是套了几层保鲜膜，没扎洞啊，不要紧吧？

baobao1997

我买的泡菜坛子，通明的玻璃坛。上边有一个盖碗，四周加水密封。有气时盖碗会被顶起再还原。这样不怕爆瓶还能放气。四周有水小虫也不会爬进去。

小妞lvy

第一次学做水果酵素，才发现这个网站，太兴奋了！
可是我的酵素已经做起来了。
做的无水的，用的玻璃罐，看到好多说要预防爆瓶的，现在心里慌慌的
所以来请教各位大师，到时以后做酵素是有水还是无水的好？
无水的发酵时间最好的时间是多久啊？前一个月是不是要每天打开通风，通风放气的时间是多少？
有水的又要注意些什么？
求大师指教！、、
我现在刚刚用玻璃罐做了无水的，现在开始有什么要注意的，会不会霉变

了了无心

{:soso_e179:}

微风山谷

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悠然

小妞lvy 发表于 2014-9-6 23:10
第一次学做水果酵素，才发现这个网站，太兴奋了！
可是我的酵素已经做起来了。
做的无水的，用的玻璃罐，看 ...

做酵素自然是有水的好了。论坛上认为无水的不是酵素，是高浓度的糖浸出物，类似果酒了。不过，我感觉这种东西对肠胃也有一定的调理作用，胃不舒服时喝下去也挺好的。

不论有水也好、无水也好，都是时间越长越好，能放上半年以后再喝那是最好。

放气的问题在前一个月很重要，次数和你用的材料的产气程度有关系，有的每天放一次就可以，有的一天要放好几次，一般来说，把盖子打开，气就马上跑出去了。

初期除了注意放气外，还要注意经常把露在水面上的水果压到水里去，后期注意密封，这样一般都不会霉变了。另外，建议你多看看置顶的帖子，那里有很多前人的很好的经验。

最后，祝你酵素成功啦。