泰国之行35：酵素与塑料

老平农

乐博士让我们自己先随便看看一间放了很多酵素的房子（估计有些是食用的），说等她有时间了会给我们讲，让我们自己先体会，先发现问题。陈香临走前几分钟，抓住乐博士跟我们讲。于是就有了这段录像。

乐素坤博士谈酵素与塑料
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讲话大意如下：

你们自己打开这些桶看过了吗？我给你们看就是让你们知道，当你们在厨房里有了任何（可以做酵素的）东西，就可以先把它们丢进桶里，盖上盖子，就可以改善空气。什么时候你有了时间，可以再放水、糖或蜜。

（在北京时有个搞过十几年发酵工业的大哥告诉我，厌氧菌啃不动粗纤维，在无氧发酵之前，先有氧发酵一段时间，可以让好氧细菌分解粗纤维，变成更细的分子(烂掉)，可以给厌氧菌吃(就像粉碎了发酵更快)。）

这张照片是今天刚照的，很多杨桃就这样丢在桶里，什么都还没有加。农场有几棵杨桃树，吃不完，掉地上很多。


如果你有做好的酵素，可以直接放进去，不用加糖，不用加别的任何东西，加的酵素越多，发酵就越快。水也是可以任意比例的。

（这下明白了，做酵素就是这么简单随便。1:3:10是入门，真做久了就会知道怎么都行。温医师也说过一句话，酵素没有做不好的，只有不会做的。但是也要知道怎么都行并不意味着怎么都完全一样，具体的差别恐怕只有自己去体会了。就像走同样一条大路，每个人感受到的路边景色是不一样的，反复走过的人与匆匆过客的感受是大不一样的。做酵素虽然简单，但还是要用心去感受。对乐博士来说，做酵素是信手拈来的事，但是她的体会和用心谁知道有多少。）

（乐博士这里做酵素真是很粗放，树林里和院子里的环保酵素桶好多都破了，大部分酵素桶密封都不是很好。我自己打开过不少桶看，有些是臭的，有些没什么味道，也有些味道真不错。但是博士对好的食用酵素一滴都不浪费，现在我还没有搞清这些酵素的具体区别。另外，加了老酵素救相当于复制，估计乐博士做的酵素都有加引子。有老酵素不用白不用，如果是我就会这样。）

我抓紧时间问了一句塑料容器做的酵素能不能喝。下面是她说的大意。

当然可以。塑料是石油做的，是亿万年前古老生物的尸体，可能就是我们的祖先，或者就是我们自己。（她以前说过这句话，不是这一次录像）所以，塑料与酵素本质上是一样的。塑料的分子结构跟酵素也是一样的，你们去google查一下塑料的分子式，我来告诉你们酵素与塑料为什么一样。

小郑问了一句，造塑料的时候加了一些有毒的材料怎么办？博士说，即使有有毒的材料，也会被塑料包住，不会释放出来，没事。

就这样，我们被赶出来去查google了（我感觉是博士太忙了，这次是被陈香强拉过来讲的），事实上我们也没有去查，因为我对化学几乎一窍不通，即使博士讲了我也不会明白，如果博士看你听不懂也不会多讲。我希望将来有国内的化学专家来跟博士交流，真的把问题搞清楚。

后来，博士在给我们讲她的农场的发展历史和她自己的经历的时候，提到了她们建有一个塑料垃圾处理厂。

这个是老照片。照片里头那几个大转轮就是用来洗塑料的。


这个厂子从九几年开始，专门处理废塑料。具体的工艺还没搞清楚，博士说会让我们自己去厂里看。主要就是先用酵素水把塑料洗干净，洗出来的水是很好的肥料，而且酵素与塑料接触之后会变得更有活性。用这些塑料做成的再生塑料产品，品质跟新塑料一样好。

这里的厨房每天都会有一些废塑料袋，博士让我们自己先体验一下，用酵素水洗塑料袋。

博士希望我们回国后也开这样的厂子，可以赚很多钱。我想起国内的废品站是不收塑料袋的，好多没人管的垃圾堆满地的塑料袋，一般可回收的都被捡垃圾的人捡走了。

昨天博士的做木匠的那个弟弟送给我们一点可以搓澡用的粉末（像发酵的锯末），装在一个精致的小塑料盒子里。


我们问他这些塑料盒子是不是他们那个塑料厂做的，他说是的。一下子让我想到了自给自足，想到了净土村。

这个木匠弟弟就住在农场里。我们去他那里是看他给我们演示怎么用废纸来造纸。（还是离不了酵素，另外再写帖子吧）

天然酵

至今还是有人在为玻璃容器还是塑料容器做食用酵素在纠结，很多Q群还有讨论，甚至有些群的管理还是对塑料容器有排斥的态度，多进来学习一下吧，顶起来~{:5_135:}

五香糯米

看来继续验证的真理就是:塑料桶是可以做食用酵素的.
真好,可以节约不少成本了.

快乐

太棒了，看来酵素做的愈多愈好，哪里都要用到酵素，每天都会到论坛看看你们写有没有帖子，感恩你们的付出，期待更多分享。

diandian

谢谢分享！这下可以放心用塑料桶做食用酵素了！

水漾漾

谢谢分享

竹影

酵素还可以这样随意做，感谢分享

简爱庄园

感恩分享，期待续集！

ld5656

感恩分享，期待续集！

djj4971

感谢分享

荣欢

谢谢分享！！