泰国之行35：酵素与塑料

以马内利

那食用酵素是否也可以这样做------先把材料扔桶里烂掉再加酵素原液？

wanglz

我想也是，各种水果含糖也是不同的，要自己一边做一边体会吧

dgwang2013

感恩分享！谢谢！

常思过

感谢分享！以前一直纠结着塑料是否能做吃的酵素，是否有毒，这下好了，。今后可以放心用塑料桶做吃的酵素了。感恩乐博士！感恩老贫农！{:soso_e196:}{:soso_e196:}{:soso_e196:}

雪昕/mg

看了樓主的日記,感覺酵素的製作是條條大路通羅馬,不管怎樣,都是酵素,都是可以的,也許就像太極最終型態是沒有招式,但是入門要有基礎的東西,所以1310就這麼來了~後續隨著功力的增加,根據所加水果糖份的多少來增減糖的用量,這些都是隨心所欲的地步,所以我覺得當你製作的心正能量,隨著時間的沉澱,你的最終產物肯定很漂亮~大概就跟藥補不如食補,食補不如神補類似把~當能量是正的對的,其他的都可以慢慢改變~

苏苏州

好贴，感恩

jianan爸夫人

以马内利 发表于 2014-1-10 14:13
那食用酵素是否也可以这样做------先把材料扔桶里烂掉再加酵素原液？

这种方法是可行的，自己可以作个试验看看。我婆婆家果园卖剩下的梨，就是加工成小碎块后放到小盆里，盖上盖子，就OK 了，时间久了之后就得到梨醋了，带有梨的很自然的香味。中央台也曾经报道过陕西的火晶柿子，用它做柿子醋，就是放在容器里盖上，剩下的就是时间的问题了。这个柿子我在小瓶子里面做过试验了，已经变成清澈的液体了，柿子醋就是这么来的。

康庄大道188

用塑料的桶做食用酵素的话  确实俭省了很多成本

金六福

能够来这个论坛，真是受益非浅。真心的感谢，马上动手做水果酵素。

莲花song

老平农的帖子太好了，帮我解决了纠结，塑料桶可以放心的做酵素了，请教一个问题，我用的是50kg广口塑料桶，一个月后，只把桶盖拧紧就行吗？（两个盖，一个带丝，一个不带丝）。是否还需要进一步的密封？请教了！