有用红茶菌液做过酵素的吗？

悠悠南山

我做了，一个月，有点酒味，颜色很清透，口感不错

妖哥

二十斤发酵好的红茶菌（也可以是绿茶菌、水果醋，自己酿造很容易，买一袋老坛母菌作醋引子）加100克二年以上的水果酵素原液勾兑就是酵素红茶菌。酵素需要时间，红茶菌温度合适二十天就发酵好了。每天喝100克坚持半年。看看血压血脂的变化就知道了。这东西在于坚持。

妖哥

tmj 发表于 2014-8-12 09:03
我昨天做了按1：3：10的综合水果酵素，里面加了一些红茶菌种，还不知道效果如何？ ...

我理解为；水果酵素和红茶菌必须单作，红茶菌二十天就好，酵素是时间越长越好。用二年的酵素100克可以勾兑二十斤红茶菌。而不是混合制作。