猕猴桃酵素的问题

我爱吃草莓66

1:1猕猴桃酵素食用酵素一个月后味道有些苦，是不是猕猴桃不适合做1:1食用酵素呀？猕猴桃酵素有什么作用呀？有做猕猴桃酵素的交流一下食用后的感受吧。
请问猕猴桃可以跟什么水果搭配做酵素呀？
什么东西最适合做1:1食用酵素？
谢谢

diandian

多汁的水果，如柠檬、葡萄、桑葚……都适合做1:1食用酵素。{:5_125:}

我爱吃草莓66

diandian 发表于 2013-10-10 23:45
多汁的水果，如柠檬、葡萄、桑葚……都适合做1:1食用酵素。

谢谢！
请问你做过1:1的葡萄酵素吗一个月后酒味还很大，不敢密封了，怕做成酒，天天开着盖接触空气，这样对吗
1:1的食用酵素到底多久才算做成功了？也是时间越久越好吗？
你做过1:1的柠檬酵素吗 效果怎么样？什么作用？

我很安静

猕猴桃还是做1:3:10的好，猕猴桃你试着放很软都会有酒味变不好吃，所以1:1的出来差不多是猕猴桃酒吧。

刘莎小贝

学习了谢谢

富晶

无论什么水果还是做1：3：10的。1：1的糖份太多，不宜長期饮用！

diandian

我爱吃草莓66 发表于 2013-10-10 23:54
谢谢！
请问你做过1:1的葡萄酵素吗一个月后酒味还很大，不敢密封了，怕做成酒，天天开着盖接触空气，这样 ...

1:1的食用酵素我也是等6个月，一样是时间越久越好。
我有一篇帖子你可以去看看：
http://www.hbjsjdq.com/thread-22274-1-3.html

1:1的葡萄酵素，一个月后酒味还很大，天天开着盖接触空气，我觉得是不对的，因为做酵素需要密封发酵。
你可以试试坛子里shi前辈的建议，加一些醋进去，然后密封发酵，时间要久一些，酒味应该会淡很多。

1:1的柠檬酵素我做有很多，你可以到这个帖子看看我的方法：
http://www.hbjsjdq.com/thread-25749-1-3.html

1:1柠檬酵素效果和作用你可以去看看鹩哥斑竹的帖子：
http://www.hbjsjdq.com/thread-6608-1-1.html

jdzx99

我做的1：1的柠檬没有长过白膜，3个月后打开吃了很久也没有白膜，1：1的就是酒味太重。

蓝蓝

我也做了1；1的猕猴桃酵素，刚做了3天就有好多的气泡了
。会不会变成酒啊

武汉sky

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