前几天上山采了一些酸枣准备做酵素，我喜欢做多种类的酵素，又买了一些水果加到里面，用的是蜂蜜和山泉水，比例是用传统的10：3：1的比例。
摘的野生酸枣
松针
韭花
柠檬和石榴
南瓜
猕猴桃、葡萄、青西红柿
还放了一些甘蓝，洋葱，苹果。等玻璃瓶买回来了再换成玻璃瓶
剩下的南瓜做了三小瓶南瓜酵素
野酸枣的功效和作用
一、酸枣漫谈
酸枣始载于《神农本草经》：“酸枣味酸，甘平，无毒。治心腹寒热，邪结气聚。四肢酸疼，湿痹。久服安五脏，轻身，延年。烦心，不得眠，脐上下痛。血转久泄，虚汗，烦渴，令人肥健。”列为上品。《本草纲目》记载“酸枣味酸、性平、无毒，主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年。”唐、宋之际，对酸枣来源的认可曾发生过混乱；但宋代马志对酸枣的描述是非常确切的，他说：“酸枣即棘实，更非他物。若云是大枣味酸者，全非也。
酸枣小而圆，其核中仁微扁，其大枣仁大而长，不相类也。”察《观本草》及《本草纲目》的酸枣图可知与现今之酸枣植物基本相同；酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，形状比一般枣小而圆，外皮呈紫红色，光滑而无皱纹，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，味道酸，可生吃，又能药用，果皮红色或紫红色，果肉较薄，疏松，味酸甜。枝上带尖刺，俗称酸枣树，叶子呈长椭圆形，边缘有细锯齿，花蕾黄绿色，果实呈长圆形，成熟时颜色鲜红，漫山遍野，如一粒粒悬挂枝头的玛瑙珍珠，其果肉酸甜可口，故名酸枣。酸枣为鼠李科植物，长于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木丛。
传说康熙年间，康熙帅兵出征葛尔丹，因车马劳顿，士卒皆疲，康熙爷忧军心不稳，贻误战事。思处间，忽闻人马嘶鸣，碎惊，问手下士卒，答曰：不知何处传来香气，令军心大振。细闻之，康熙也顿觉神目皆开，驱马寻至贺兰山顶，更觉清香扑面，举目四望，遍山似枣物红果，尝之，酸甜怡人，令神清气爽。又行，缥缈山雾间落驾于一村落，见村姑皆肌如润，肤如玉，似天宫圣女，问其故，皆曰：食山中野枣而致。康熙大悦，曰：此乃圣物也。随命军士林中安营，以振军心。不日率军亲征，携皇威平定葛尔丹。圣驾回奏后，将此酸枣遍赏后宫，以显皇恩。
二、酸枣的药用功效
枣树起源于中国，酸枣为枣的原生种。酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型，果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。此外，枣本属于稀树草原树种，属于泛热带植物类型。从《诗经》（公元前约10世纪）等文献记载，我国枣的栽培历史至少在3000年以上，汉代枣的栽培已遍及我国南北各地。70年代在河南密县莪沟北岗新石器时代遗址发掘出碳化枣核和干枣，据14测定其年代至少有7240，我国早在7000采集利用枣果了。
经科学检测，野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维C之王”。酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。《名医别录》对酸枣的药用功能也有论述，其有主治“烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阳气”之功能。
在中医临床中酸枣作为“滋补五脏、健胃醒脾、镇静养心安神”入药。李时珍指出：酸枣“服安五脏，轻身延年”、“补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”。有不少厂家以酸枣为主要原料生产饮料或小食品，但其有关营养成分的营养实验研究尚少。近期，有关专家采用荧光法、纸层析法、原子吸收法等方法证实酸枣果肉内含大量的维生素、B-胡萝卜素，锌、铁、钙等微量元素和氨基酸。
三、全身是宝的酸枣 酸枣，可说全身是宝。
树皮和根皮可治疗神经官能症。树叶可提取酸叶酮，对冠心病有较好的疗效。核壳可制活性炭。果肉可制酸枣面、酿酒、做醋，有健胃助消化的功能，还可能防暑饮料——酸枣露。酸枣花是发展养蜂业的好蜜源。酸枣木材质地坚硬，纹理细腻、耐磨耐压，是制造农具和雕刻工艺品的良材，酸枣树，是绿化山区的优良树种。其果实味道酸甜，营养成分极为丰富。酸枣仁中含有17种氨基酸和人体所必需的多种维生索。人们已将酸枣果实加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，具有促进消化、安神养心等功效。有的还用酸枣粉配制香醋、酱油等调味品，清香爽口。在医学上，酸枣仁早就被列为我国名贵的中草药之一，具有养肝宁心、开胃健脾，敛汁理气、延年益寿之功效。
松针的功效和作用
1.不要随便采集路边的松针，因为此处的松针被汽车尾气长期污染，服用后对健康不利。不要采摘5年内的幼松和高度低于3米松树的松针。 2.煮后的松针汤当茶饮，亦可早晚空腹时饮用。血压过高的患者，勿擅自停用原服用的降压药品，当血压恢复正常后，可在医生指导下逐渐减少药物用量。 3.松针是油性植物，容易沾染污垢，一定要清洗干净。用软毛刷刷洗或用软布蘸洗涤剂包起松针搓洗。洗净后，用清水泡一泡。 一年前的今天，吉玲教授在东方电视台作了《人类健康与松针革命》的专题演讲，上海成为受益于松针的第一个大城市。一年后的今天，全国已有几百万人在受益于松针成果。我们相信，更多平时不注意自己健康的人们、不懂得怎样注意自己健康的人们，会接受这一个摆脱疾病的困扰、摆脱高额医疗 费用的困扰、摆脱身体亚健康困扰的自助方法。 松针茶最常用的方法就是水煮。先将洗净松针切成三段，放水600毫升，在砂锅或不锈钢器皿里煮，煮至300毫升水即可（大约需10～15分钟）。还有方法：将洗净松针切成三段放到热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶水喝。如果以保健为目的，无需煎得太浓，用量与茶叶差不多即可。 三、常见病症的民间传统松树疗法 高血压 将50支松针洗干净，切成长度1厘米左右，装入罐中加水煎煮，代茶饮用，每日3～4次。或用50支松针于研钵中，加水两小杯，研磨成汁液，分3份，早、中、晚空腹饮。 心肌梗塞取嫩松针50支置于研钵中，加水磨成泥，再以纱布过滤出松汁分3份，早、中、晚分别空腹饮用。 心功能不全 最简单同时也是最有效的方法，就是随时嚼食嫩松针。 脑溢血中风 取雌株松针、棕榈、大豆各20克，煎煮后服用，额头出汗更好。如果是吞咽不灵活，可将雌松的叶子切细，加酒煎煮饮用，建议用30度以上的酒。每次适量。若为预防中风，可每日嚼食松针。 动脉硬化 每天取50支松针，以水洗净，放入口中咀嚼或取松针煎煮浓汤喝。每餐前后可喝1～2小杯松针酒。 预防脑梗塞 将松针、棕榈、大豆一起煎煮服用，或者嚼食松针。每天喝一些松针汁，可净化血液， 预防脑梗塞，饮用松针酒也有同样效果。 哮喘、过敏性哮喘，取阴干的雌松针，每日煎服20克。亦可将松针的新芽烤焙后碾末，涂在口腔咽喉部。 支气管哮喘，可煎煮鲜、干松针当茶饮用。 中风口邪(斜) 将松树嫩叶500克捣成汁，放1000毫升酒中浸两天后，再放在火旁加温8～12小时，初服5毫升，逐渐每餐10毫升。 风热牙痛 取油松节如枣大一块，切碎，加胡椒7粒，浸于热酒中，乘热再加焙过的白矾少许，用以口含漱口，数次后即能见效。 又：用松节100克，槐白皮、地骨皮各50克，煎汤漱口，热嗽冷吐。 虫牙痛将松脂放在滚水中泡化，嗽口。或在口中嚼食松针数枚，疼痛会得到很快缓解。牙痛时可在蛀牙的牙缝中塞些许松脂。 牙龈肿痛 用松针50克、精盐5克、酒100毫升、水500毫升，共煎含嗽。 牙周病 在500毫升水中加入松针30克，煎煮剩一半，待其温，以消毒脱脂棉沾取汁液擦洗患部。 口腔溃疡 以脱脂棉沾松针汁压于患部。 口臭 常以数枚松针置于口中咀嚼。 禁声失语 因说活过度而发不出声音时，可在口中咀嚼松针；也可取生松针或干燥松针煎煮，代茶饮。此法亦可治咽痛。 反胃吐食 以松节煮酒细饮。 宿醉 以红松针煎煮服用。 失眠 日常多吃松子，或饮松针茶。 体虚 取等量黑芝麻、黑豆炒后磨成粉末，然后将二分之一黑豆量的干松针也磨成粉，混和，每天服用一汤匙。 晕车船 坐车船时，在口中咀嚼松针可预防发生。 肝虚目泪 用炼过的松脂500克、米20公斤、水50升，造酒。少量频饮。慢性酒精中毒 以松针煮茶，每日数饮。 急性胃炎 取阴干的松针10克，加水300毫升，煎煮到一半水时，早、中、晚3次，空腹服用。 下痢 饮用松针汁。 糖尿病 口渴时，将红松针放入研钵中磨碎，饮其汁液。或用松针4份、嫩桧柏叶6份的比例混合，煎煮服用。服时宜忌肉食。 肺结核、肋膜炎 取松针新芽阴干，煎煮饮用。每日用量需20克左右。或每天服用松脂粉，一次半汤匙，每日3次。 盆腔炎 将小腹、腰部以松针水熏洗和浸泡，每日数次。 便秘 取松枝近根部老松针3枚，嚼食，每日3次。 老年性痴呆症 取松针、松树皮（表皮下的嫩皮）一起煎煮，代茶饮。 久聋不听 取松脂150克、巴豆50克，捣烂为丸，以薄棉裹定，塞于耳中，日换2次。 过敏性鼻炎 用20克阴干的松针或新鲜松针，煎煮服用。 眼底出血 治法：同过敏性鼻炎。 关节酸痛 用嫩松针、松节末等分，捣汁，取250克加入500毫升酒中浸泡7日，每日3次，每次1杯（10克左右）；或以松针煎汁口服，加松针汁温热患处。 痛风 松针煎煮后，捞出叶子，将痛风发病部位浸泡在40度左右的汤液中。 转筋挛急 用松节100克，磨细，加乳香10克，慢火炒焦，研末，与热木瓜酒调服。每日3次，每次10 克。 跌打伤损 治法同转筋挛急症。 肩关节周围炎、颈椎病 煎煮松针，代替茶饮。 体表溃疡 取鲜松针或阴干松针，煎煮服汁。 疥癣湿疮 将松香研末，加滑石粉少许。先以油涂疮上，再撒上药末，每日2－3次。 无名肿毒 松香400克、铜青10克、麻仁25克，混捣后分次摊贴患处，1～2日换1次。 大风恶疮 松针1000克、麻黄（去节）250克，磨细，加酒2000毫升，浸泡7日。每日温服3次，每次10 ～20克。 阴囊湿痒 以松针煎水洗患处。或用松香末卷入纸筒，加花椒3粒，香油浸3日，将纸筒取出燃烧滴油，取油搽患处。搽油前应将患处洗净。 妇人白带 松香250克、松针50克，酒1000毫升，共煮收干、捣烂，做成梧桐子大小丸子。每服10～15粒，每日3次。 脚气(手足癣) 方法一：松针3000克，加水40千克，熬成25千克叶汁，和米25千克酿成酒，7日后取松针酒饮，每日3次，每次20～50毫升。方法二：取新鲜松针10克，剪断与食用醋10毫升配合，加水40毫升煮沸搅拌，取药液涂擦患部。 神经痛 以鲜松嫩叶捣汁当茶饮；或取鲜松针100－200克，加艾草、柳树叶适量，装入布袋中烧水泡浴。 预防时病瘟疫 将松针细切，每服1匙，以酒送下，每日3次。或饮松针茶。 松针有没有毒副作用？ 世界上许多研究机构对松针作了多种实验，证明松针没有任何毒副作用，无致癌突变性，无致畸胎性，无致过敏性。在欧洲国家，松针提炼成分已用作食品添加剂。有花粉过敏体质者，春天四月松花开时避免到松林，慎用花粉类产品。 喝多长时间？ 由于个人体质以及病因、病状的不同，感受松针的效果也不同，据调查，有20%的人效果不显著。同时有两种以上病症者，有的症状效果显著，有的症状效果不显著，这也是正常的、喝松针茶，要遵循渐进的原则。有的人适应松针茶喝得浓一些，有的人适应松针茶喝得淡一些，每个人要找到自己的适应点。不适应松针茶的味或排斥这种口味的，可先喝得淡一些，适应后开始加浓，有好的反应后，再喝得谈一些，以利长期调养。 特别需指出的是我们虽然在此倡导大家利用松针特殊的冶病抗衰老的效果，为人类健康长寿服务。但松针毕竞不是仙丹，不能包治百病。据研究，以下所列的40多种病症松针对其有疗效，大部分人的这些症状可以通过喝松针茶好转或痊愈，也有许多人需要通过配合其它治疗才能有效。 以下病症括号里的数字指多少天后开始有感觉。是否要长期喝松什茶.可以根据各自的症状或病情自己决定或尊医嘱。 中青年：便秘者(1~3天)、经常感冒(5~7天）、口腔有异味者（3~5天）、高血压（3~15天）低血压者(3一15天)、高血脂者(60一90天)、脂肪肝者(90~120天)、高胆固醇者（30一90天)、糖尿病患者（60一100天)、有阵发性头痛者(1~3天)、偏头痛者(1~3天)、睡眠质量不高者(3~7天）、有蛋白尿者(10~30天)、痛风者(15~30）、肥胖者(30~60天)、腰粗脖短者(30~60天）、颈脖酸痛被诊为颈椎病者(30~60天)、生痔疮者（3~10天）、青春痘久治不愈者(2~5天)，过敏性鼻炎者(5~10天)； 亚健康状况：微循环系统不良者(7~10天)、浑身上下没劲者(7~10天)、头香眼花体虚者（5~10天）、老犯瞌睡者(10~15天〕、腰酸背痛者（5~10天）、两目发干发涩者(3~7天)、头发干枯者（30~50天)、掉发秃头者(50~100天)、少白头者（50~100天）、牙周炎者（3~10天）、脸上色斑色素多者（30~50天）、口腔溃疡者（5~10天）； 老年：更年期症状者（30~90天）、中老年阳痿性冷淡者（30~60天）、脑中风者（60~180天）、偏瘫者（90~180天）、动脉硬化者（30~100天）、老年性痴呆者（60~180天）、支气管哮喘者（5~10天）、胃病经常发作者（7~15天）、心功能不全者（30~60天）、牙龈肿痛者（5~15天）、肩关节周围炎者（30~40天）。 以上病症大部分患者在病情或症状得到控制后都能停服辅助医疗的西药或减用西药。轻症者，喝几天松针茶后病情有所控制，西药自然可以减量至停用；病症重者，需在医生的指导下酌情减量。有许多常见病是在治疗高血压、低血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病治疗过程中服西药产生的副作用，停服西药，症状自然消失。 高血压患者的患病原因比较复杂，如高血压患者同时又有肾动脉硬化、肾病的，喝几天松针茶后血压有起伏变化，不要紧张，坚持喝，待血压降到正常时，西药缓缓减量即可。脑中风、偏瘫、老年性痴呆、急性支气管哮喘、心功能不全等患者，因病症较重，西药也应在医护人员的指导下缓缓减量。糖尿病、蛋自尿患者应在医护人员的指导下缓缓减少西药药量。切记:这些慢性病都是慢慢积聚而成，有的患者被病缠身几十年，身体各部在某种病态下已习惯，哪怕是朝好的方面发展，也要慢慢适应。 松树四季常青，能活千年，生命力旺盛。经研究松树能千年不死主要是“前花青素”的作用。松针可以健身，松针可以防病。李时珍在《本草纲目》里说：“松叶，名为松毛，性温苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒，风寒湿症。又说能够治疗肿疱，促进毛发再生，强健肝、肾、心、脾、肺五脏，能够充饥，延年益寿。”松树药用的代表部位是松针，松针的药用成分高于松树的其他部位，不但含有大量生物黄酮类物质、前花青素，还富含叶绿素、多种维生素。松针提取物可用于扩张动脉血管，增加红血球携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，增加荷尔蒙的分泌，强精，使身体的组织年轻化。人类心脏病的几大症状如心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难，在饮用松针制剂后，都不可思议地会得到改善。松针茶煮法及喝法：摘采松针(3米以下6年生以下的未成年松树莫采)，春夏采雄树，秋冬采雌树松针。洗净后用清水浸泡一会儿。煮水法：将洗净浸泡过的松针切剪成三段，用水在锅里煮10-15分钟即可。泡水法：将洗净松针切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶叶喝，以保健为目标，无需煎得很浓，用量与茶叶差不多，准茶喝。要想松针茶不涩，可以多煮些时间，比如说20分钟。或者把松针洗净后在清水里多泡些时辰（比如说一夜），也能去涩。新鲜松针叶的保存。将摘下的新鲜松针叶放在深色透气的袋子中，袋口微开，不须密封，置于阴凉处自然阴干可保鲜3个月之久。民间传统松针疗法：
(1)高血压将，50支松针洗干净，装入罐中加水煎煮，代茶饮用，每日3--4次。或用50支松针于研钵中，加水两小杯，研磨成汁液，分3份，早、中、晚空腹饮用。
(2)心肌梗塞，取嫩松针50支置于研钵中，加水磨成泥，再以纱布过滤出松汁分3份，早、中、晚分别空腹饮用。 (3)脑溢血中风，取雌株松针、棕榈叶、大豆各20克，煎煮后服用，额头出汗更好。如果是吞咽不灵活，可将雌松的叶子切细，加酒煎煮饮用，建议用30度以上的酒。每次适量。若为预防中风，可每日嚼食松针。
(4)动脉硬化，每天取50支松针，以水洗净，放入口中咀嚼或取松针煎煮浓汤喝。每餐前后可喝1--4小杯松针酒。
(5) 预防脑梗塞，将松针、棕榈叶、大豆一起煎煮服用，或者嚼食松针。
(6)哮喘过敏性哮喘，取阴干的雌松针，每日煎服20克。亦可将松针的新芽烤焙后碾末，涂在口腔咽喉部。支气管哮喘，可煎煮鲜、干松针当茶饮用。
(7)中风口邪（斜）将松树嫩叶500克捣成汁，放1000毫升酒中浸两天后，再放在火旁加温8--12小时。初服5毫升，逐渐增至每餐10毫升。 (8)牙龈肿痛，用松针50克、精盐5克、酒100毫升、水500毫升，共煎含漱。风热牙痛取油松节如枣大一块，切碎，加胡椒7粒，浸于热酒中，趁热再加焙过的白矾少许，以此漱口，数次后即能见效。又：用松节100克，槐白皮、地骨皮各50克，煎汤漱口，热漱冷吐。体虚取等量黑芝麻、黑豆炒后磨成粉末，然后将1/2黑豆量的干松针也磨成粉，混和，每天服用一汤匙。牙周病，500毫升水中加入松针30克，煎煮剩一半，待其温度适中，以消毒脱脂棉沾取汁液擦洗患部。
(9)口臭，常以数枚松针置于口中咀嚼。禁声失语，因说话过度而发不出声音时，可在口中咀嚼松针；也可取鲜松针或干燥松针煎煮，代茶饮。此法亦可治咽喉痛。
失眠日常多吃松子，或饮松针茶。体虚
取等量黑芝麻、黑豆炒后磨成粉末，然后将1/2黑豆量的干松针也磨成粉，混合，每天服用一汤匙。晕车船坐车船时，在口中咀嚼松针可预防发生。慢性酒精中毒
以松针煮茶，每日数饮。 (10)急性胃炎取阴干的松针10克，加水300毫升，煎煮到一半水时，早、中、晚3次，空腹服用。糖尿病口渴时，将红松针放入研钵中磨碎，饮其汁液。或用松针4份、嫩松柏叶6份的比例混合，煎煮服用。服时宜忌肉食。
(11)
妇女白带松香250克、松针50克，酒1000毫升，共煮收干、捣烂，做成梧桐子大小丸子。每服10--15粒，每日3次。盆腔炎将小腹、腰部以松针水熏洗和浸泡，每日数次。便秘，老松针3枚，嚼食，每日3次。
(12)老年性痴呆症，取松针、松树皮一起煎煮，代茶饮。 (13)关节酸痛用嫩松针、松节末等分，捣汁，取250克加入500毫升酒中浸泡7日，每日3次，每次1杯（10克左右）；或以松针煎汁口服，加松针汁温热患处。转筋挛急、跌打损伤，用松节100克，磨细，加乳香10克，慢火炒焦，研末，与热木瓜酒调服。每日3次，每次10克。痛风，松针煎煮后，捞出叶子，将痛风发病部位浸泡在40度左右的汤液中。神经痛，以鲜松嫩叶捣汁当茶饮；或取鲜松针100--200克，加艾草、柳树叶适量，装入布袋中烧水泡浴。
（14）过敏性鼻炎 用20克阴干的松针或新鲜松针，煎煮服用
松针是松树药用的代表部位，味苦、无毒、药性温和，它的提取物中含有植物酵素、植物纤维、生长激素、蛋白质、脂肪和24种氨基酸，松针具有降血压的作用。吉教授在研究中发现，高血压、冠心病和中风等心脑血管病，在饮用松针制剂后，病情有一定程度的改善
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发表于 2012-9-7 21:07:59
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