自酿米醋

花香微醉 · 发表于 2013-10-27 21:26:53

紫萝兰发表于 2013-10-26 12:10
甜酒是什么

甜酒有的地方也叫酒酿。是糯米做的。

花香微醉 · 发表于 2013-10-27 21:28:03

鹩哥之家发表于 2013-10-22 09:38
你又加糖了吗？

因为甜酒很甜所以我就只加了一点点白糖。

WFKB20099 · 发表于 2014-7-31 23:36:03

学习了,在7月23日也按您的的方法做了,应该会成功的.

linxue20 · 发表于 2014-8-21 14:34:01

紫萝兰发表于 2013-10-18 10:44
这样做出来的，酸不酸？我用醋蛾子做出来的，用来拌还行，凉吃也行，可是如果热吃，比如放在面条汤里，就显 ...

您好，请问用醋蛾子怎么做醋啊？盼详细解答

紫萝兰 · 发表于 2014-8-21 20:32:23

linxue20 发表于 2014-8-21 14:34
您好，请问用醋蛾子怎么做醋啊？盼详细解答

就是白酒，糖，水，加上醋蛾子发酵成的，比例差不多是1：1：8，醋蛾子淘宝有卖的

我爱酷衣尚 · 发表于 2014-8-21 21:24:48

真好，超市买的甜酒就行吧，改天买来试试做醋。谢谢楼主！

linxue20 · 发表于 2014-8-24 00:01:34

紫萝兰发表于 2014-8-21 20:32
就是白酒，糖，水，加上醋蛾子发酵成的，比例差不多是1：1：8，醋蛾子淘宝有卖的 ...

水有要求吗？白开水、矿泉水？还是自来水就行了？

紫萝兰 · 发表于 2014-8-24 06:14:47

linxue20 发表于 2014-8-24 00:01
水有要求吗？白开水、矿泉水？还是自来水就行了？

水用的是自来水，没有煮开，，有净水器更好

WFKB20099 · 发表于 2014-8-24 07:15:06

紫萝兰发表于 2014-8-24 06:14
水用的是自来水，没有煮开，，有净水器更好

不能用自来水.

WFKB20099 · 发表于 2014-8-24 07:16:02

linxue20 发表于 2014-8-24 00:01
水有要求吗？白开水、矿泉水？还是自来水就行了？

不能用自来水,确实要用,要先煮开,再凉至室温.

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