也秀秀偶一个月内做的那些酵素们

秋果儿

先来张合影滴

先来张合影

偶是8月6号做的第一桶酵素，内容是以黄皮果为主（一种岭南特有水果有点点像金橘）再混合了哈密瓜、木瓜、菠萝、柠檬。偶买的是10升装的大桶，主要是怕不够喝，也没想会不会做失败，偶当时没上这论坛，不知道要1：1比例，按照水果、糖2：1比例制作，没放水的。8.7号偶的第二桶完成，以菠萝为主，混合哈密瓜、木瓜、柠檬。在等待成熟的过程中老公好奇做了一瓶500ml加了10倍水的，当时他只是推断这样可行，上了论坛才了这样果然行。黄皮果因为发酵很快，我们在2周后就开始食用了，老公因为常年消化不良（这是我做酵素的原因）很是迫不及待，第一次喝过后常年的饭后胃胀就基本消失了，因此我们就变成了酵素强迫症，开始不停制作。现在照片最右侧是最初的两桶已经过滤过果肉后合并的。左边3桶全部都是木瓜酵素，主要是因为看了一篇木瓜酵素的文章中毒后遗症发作。
前面两桶黑色的就是9.8号最新成果桑葚柚子汁酵素。



话说这个桑葚是干货，也是老公的发明，他上淘宝淘了3斤产自川贵云南交界处山里的干桑葚，然后说试试吧。这桶是3.2升容积，我们左边这个放了半斤桑葚，1500ml柚子汁，3斤黄片糖。右边这个放了0.75斤桑葚，1500ml柚子汁，3斤糖，因为比我们预计的泡发的大右边这桶要冒了。


右边的，10号就是昨天已经开始冒泡泡了。这个干桑葚里面究竟还有没酵素不好说，起码营养是有的。



还排队等着的瓶子们。



偶们用这个压果汁，酵素果肉也用这个把汁挤出来。

雁南飞

容器和设备都很先进

雁南飞

怎么没见你和酵素们的合影呢？

秋果儿

{:soso_e113:}这个也要？偶还以为酵素合影是重点呢。

惠恒-丽华

谢谢你的分享！瓶子外面又包上塑料纸的是制作一个月后密封了的酵素吧，真仔细！已经尝到了甜头，是不是也做了环保酵素呢？环保酵素省钱又实用，一定做了吧{:5_116:}

童话

秋果儿 发表于 2012-9-11 10:34
这个也要？偶还以为酵素合影是重点呢。

俺也想看看美女{:5_124:}

秋果儿

这个不算环保酵素？偶也用这个刷马桶的。偶们的果皮啥的实在做不了那么多环保酵素，主要是因为家里还是以住人为主，如果偶把那些果皮子都做了偶就要没地方做饭了。现在偶经常暗叹应该有个院子啥的，或者去农村，这样偶的果渣，果皮都会有用武之地的。

秋果儿

我包保鲜膜主要是因为这个盖子是有颜色的，我是怕色素污染，放气的问题在这种宽口瓶上不是很明显，上面只要有7-8公分空间基本不会冒出来。

雁南飞

秋果儿 发表于 2012-9-11 10:44
这个不算环保酵素？偶也用这个刷马桶的。偶们的果皮啥的实在做不了那么多环保酵素，主要是因为家里还是以住 ...

用这个刷马桶太浪费了

惠恒-丽华

秋果儿 发表于 2012-9-11 10:44
这个不算环保酵素？偶也用这个刷马桶的。偶们的果皮啥的实在做不了那么多环保酵素，主要是因为家里还是以住 ...

有果渣？原来还是汁友啊！汁友的环保酵素原料很多的，用食用酵素多可惜啊，只要家人不反对，什么地方都可以放，我在房间床边放了很多呢:D，只要人走得过去就好:lol