首次做食用酵素，50多种果蔬。30+40+50+40斤桶。

yanzi920305 · 发表于 2013-10-30 15:52:59

哇哇，好强大哦，我想问下10：3：1的比例做法是不是就是水跟糖搅拌后直接把水果倒进去就可以了?还有你用的是玻璃瓶么？

_Hello..乱‘ · 发表于 2013-10-30 18:13:13

我也准备做大分量的蔬菜水果中有没有什么是相克的？？求解答。

阳光羽翼 · 发表于 2013-10-30 20:44:11

蔬菜和水果最好分开

蜗牛7 · 发表于 2013-10-31 17:30:17

喵Rong 发表于 2013-10-30 13:02
现在怎么样啦.成功了吗

制作好了，只是在等，时间真难熬

蜗牛7 · 发表于 2013-10-31 17:35:57

yanzi920305 发表于 2013-10-30 15:52
哇哇，好强大哦，我想问下10：3：1的比例做法是不是就是水跟糖搅拌后直接把水果倒进去就可以了?还有你用的 ...

是的，我是先算好瓶子的1：3：10的比例，空瓶子重量，然后直接抱着矿泉水桶往里面倒的，边倒边称的。

蜗牛7 · 发表于 2013-10-31 17:37:45

yanzi920305 发表于 2013-10-30 15:52
哇哇，好强大哦，我想问下10：3：1的比例做法是不是就是水跟糖搅拌后直接把水果倒进去就可以了?还有你用的 ...

然后倒糖进去搅拌的，然后把切好水果每个挑一些称重量。然后直接倒进去。我忘了说了我后来都用搅拌机在瓶子里搅碎了。是用的玻璃瓶、、

蜗牛7 · 发表于 2013-10-31 17:38:50

_Hello..乱‘ 发表于 2013-10-30 18:13
我也准备做大分量的蔬菜水果中有没有什么是相克的？？求解答。

我看的别人做的几个复合酵素的帖子放的，胡萝卜，兰瓜什么的我没放。建议您搜索鹩哥之家的帖子。她很详细的，我就是根据她的帖子为主参考做的。

蜗牛7 · 发表于 2013-10-31 17:41:24

阳光羽翼发表于 2013-10-30 20:44
蔬菜和水果最好分开

不知道为什么不好？我了解的是蔬果种类越多越好，当然极少数的相克的不要放就好了。您可以了解下复合酵素，据说唯一的不好就是口感不好。其他都很好。

芙生若梦 · 发表于 2014-1-2 14:27:46

楼主好强大，赞赞！

mimiga · 发表于 2014-1-2 19:30:14

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