酵素與酵母的分別

吾宇伦比

酵素與酵母的分別 酵母(yeast)是把糖分變為酒精及二氧化碳的菌類，用於酒類釀造、麵包製造的醱酵劑。 酵素(ENZYME)係曲原形質所形成，類似蛋白的有機膠狀物質，其功能可分為消化、消炎、抗菌、分解、還原、轉移、凝血、解糖、解膠、防禦、再生等千變萬化，使生物能在大自然中延續生命。

刘莎小贝

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淡泊

章不长文字不多确让我们明白了很多，增长了不少知识，谢谢楼主分享！！

京华姐姐

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