【新人报到】使用了一段时间的酵素

爱在闽江

看到电视里酵素公主卖的很热闹，我一直在怀疑：酵素按理说是酶类的东西，应该是很怕热怕干燥的。如何提取？如何保存？如此商业化的东西里面含有多少含量的有用酵素？
在本论坛看到很多高手和前辈自制酵素，我感觉这个还是比较靠谱的。于是今年5月制作了一瓶酵素，大约20斤的大玻璃瓶，是原先做酒用的磨砂广口玻璃瓶。用料是菠萝+菠萝皮+苹果+红糖+水，比例是按照1:1:3的标准制作的。放在餐厅的角落基本就忘记了。最近打开使用、食用，感觉不错，看来酵素是可深挖深掘的一项宝贝发明。
希望越来越多的人认识和使用酵素，为地球环保事业做贡献。{:soso_e100:}

秋翁

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认识酵素  http://www.hbjsjdq.com/thread-8717-1-1.html
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[酵素使用]酵素快速扫盲帖  http://www.hbjsjdq.com/thread-12743-1-1.html

爱在闽江

谢谢秋版翁指点！我一直以为自己是个异类，没想到有这么多人和我一样热心环保低碳的生活！{:5_116:}