用做酵素的方法腌制酸菜——成功了！

一湾宁静 · 发表于 2013-11-8 08:45:11

感恩分享，发酵了20天，比传统腌制的一个月少了10天，是吗？

牛牛姐 · 发表于 2013-11-8 09:00:37

迫不及待的想试试，儿子和老公都特爱吃东北酸菜。

淡泊 · 发表于 2013-11-8 09:02:25

有创意，感谢分享！！

春雨 · 发表于 2013-11-8 09:09:25

爱动脑筋的好网友，感谢你的分享，对我很有帮助

蓝色的梦 · 发表于 2013-11-8 09:19:19

本帖最后由蓝色的梦于 2013-11-8 09:24 编辑

你成功了，我改天也试试，从淹到吃20左右天对吧？还不担心亚硝酸盐问题.

阳光一样的笑脸 · 发表于 2013-11-8 09:22:59

上次的帖子还知道你在担心着，现成功了祝贺{:soso_e179:}
用酵素的方法泡泡菜，基本都是隔天就可吃，糖还少放，放了些酵素当引子

珠水晶 · 发表于 2013-11-8 09:26:27

有创意，改天也试试

富晶 · 发表于 2013-11-8 09:47:47

是一个有心人！

京华姐姐 · 发表于 2013-11-8 09:49:18

这样我在韩国也可以吃到酸菜了啊，想想口水哦，呵呵。。。谢谢了~

幽兰(梦瑶) · 发表于 2013-11-8 09:57:40

放点酵素做引子给加一点糖就行了，再加点原汁米醋，这才是地道的东北酸白菜

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