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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: floathere

[同城] 食用酵素,蜂蜜or黑糖

 火.. [复制链接]
发表于 2013-11-12 21:23:16 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
此说不实,若真有此忌讳,乐博士和温医师等前辈不早说了。

点评

是不是发酵久了超过6个月就不会产生甲醇?  发表于 2013-11-13 09:20
溫醫師和乐博士的視頻中确实说过,不能用任何糖做食用酵素,必须用蜂蜜,不然会中毒導至眼睛失明.  发表于 2013-11-12 22:51
溫醫師的視頻中.早就有說過.紅糖若發酵不完全會產生甲醇.嚴重的會導至眼睛失明.  发表于 2013-11-12 21:40
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发表于 2013-11-12 21:32:01 | 显示全部楼层
甲醇含量到一定程度会对眼睛有影响。咱们只能延长发酵时间来解决这个问题。白酒里就有甲醇,含量高低而已。

点评

我也这么想的,温医师他们毕竟做的是全国巡讲,他们宣传时就更加严谨滴水不露,不然操作不当的人找到他们扯不完的纠纷。。。  发表于 2013-11-13 16:23
我们自酿的葡萄酒里也有甲醇、杂醇油,延长发酵时间是对的。  发表于 2013-11-12 23:35
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发表于 2013-11-12 21:53:15 | 显示全部楼层
红糖做的延长发酵时间就能喝吗????坐等权威人士回答。
买不到真蜂蜜啊!

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吾与伦比,哪有真蜂蜜买哦?  发表于 2013-11-14 16:29
食用的不能用红糖,喝多了有毒。泰国之行记之十五:会说汉语的泰国僧人(视频) http://www.hbjsjdq.com/forum.php  发表于 2013-11-12 22:58
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发表于 2013-11-12 22:31:05 | 显示全部楼层
和各位酵友一样,我也在被“食用酵素能否用红糖”这个问题困扰啊,昨天温医师在菏泽演讲时也讲到水果酵素必须用蜂蜜。我做了好多水果酵素全是用红糖,如果不能食用当环保酵素实在可惜啊。
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发表于 2013-11-12 22:42:34 | 显示全部楼层
幸亏我还能回老家去找真正的蜂蜜,老父亲养了几筒,一个最多只能取两次。

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真好啊  发表于 2013-11-13 13:01
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发表于 2013-11-12 22:43:19 | 显示全部楼层

幸亏我还能回老家去找真正的蜂蜜,老父亲养了几筒,一年最多只能取两次。
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发表于 2013-11-12 22:43:34 | 显示全部楼层
乐博士就是说要用蜂蜜做食用酵素,我做的800斤食用酵素全部是用蜂蜜做的。安全放心。

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羡慕啊  发表于 2013-11-13 20:17
蜂蜜和糖的用量是不是一样??  发表于 2013-11-13 15:29
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发表于 2013-11-12 22:56:40 | 显示全部楼层
甲醇主要来源于我们做酵素的果蔬原料,原料中果胶物质水解,氨基酸脱氨和发酵原料的霉变均会大量产生甲醇,用蜂蜜就能解决这个问题么?
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发表于 2013-11-12 22:57:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 吾宇伦比 于 2013-11-13 21:58 编辑
舒怡 发表于 2013-11-12 22:31
和各位酵友一样,我也在被“食用酵素能否用红糖”这个问题困扰啊,昨天温医师在菏泽演讲时也讲到水果酵素必 ...


食用的不能用红糖,泰国之行记之十五:会说汉语的泰国僧人(视频)
http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 51&fromuid=6790
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发表于 2013-11-12 22:57:46 来自手机 | 显示全部楼层
到底怎么回事哦?
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