中药液放蜂蜜做酵素

一水千秋

楼主不是用中药发酵的问题，而是瓶口太小了！我们也是一样，每天放气两次，一次甚至全部喷出来，我们换了瓶子才好些，建议换瓶子

无限生机

请问这中药液高温煎过吗

wsqnr

这个也可以做酵素？

挖地雷

懂不懂阿

漂流的瓶

我觉得可以缩短开瓶放气时间，或者盖子不要拧紧，或者开盖时慢慢的一点一点打开放气。我最近做的桔皮加别的果蔬皮环保酵素也是这样，如果猛的一打开也会出现楼主这种现象。

酵素菌

药曲。含天然中药草本植物，有益于酒曲中微生物的繁殖，对酒有提色增香的作用，酿制的酒风味独特，对人体亦有养生增益等好处。

武汉sky

{:5_129:}

欢乐豆

mimosa990 发表于 2013-11-12 23:17
请问是什么样的中药液啊？

我的是补气血的中药液，因为医院里熬出来好几个月了，因为太苦，放在冰箱里一直没喝，倒了又好可惜，好几百大洋呢，然后想着做酵素试试看，发酵太猛了。图上是按蜂蜜1，药液10的比例做的，药味很浓。后来我分装成几个瓶子，另外加了生姜，桔子，红薯、苹果什么的，现在在继续发酵中，还是产气很多，不过药味中和了不少。等待看看结果会如何，现在不敢用瓶子密封死死的了，一开就冒气跑出来。所以现在用几层保鲜膜包着瓶口，这样发酵似乎是不紧不慢的样子，有酵友说慢慢发酵好。

欢乐豆

红菱角 发表于 2013-11-14 16:16
请比例是不是按1310的呀？

我的是补气血的中药液，因为医院里熬出来好几个月了，因为太苦，放在冰箱里一直没喝，倒了又好可惜，好几百大洋呢，然后想着做酵素试试看，发酵太猛了。图上是按蜂蜜1，药液10的比例做的，药味很浓。后来我分装成几个瓶子，另外加了生姜，桔子，红薯、苹果什么的，现在在继续发酵中，还是产气很多，不过药味中和了不少。等待看看结果会如何，现在不敢用瓶子密封死死的了，一开就冒气跑出来。所以现在用几层保鲜膜包着瓶口，这样发酵似乎是不紧不慢的样子，有酵友说慢慢发酵好。

欢乐豆

一水千秋 发表于 2013-11-14 21:14
楼主不是用中药发酵的问题，而是瓶口太小了！我们也是一样，每天放气两次，一次甚至全部喷出来，我们换了瓶 ...

用保鲜膜包住瓶口，这样可以控制过多空气进入，又可以保证放气。所以有利于保证酵素的品质，不容易出现酒化合醋化的问题。