(科普知识) 蜂蜜发酵后，也能产生酒精

徐清风爱养生

吃喝不愁jiang 发表于 2013-11-14 05:37  谁都想用一个简单的知识性逻辑来阐述一个复杂的问题，简单意味着这直接，直接到中心，但简单不能把一个事物 ...

说的很专业，赞一个

晴空万里

{:soso_e179:}

shanshan

甲醇中毒的症状：中毒早期呈酒醉状态，出现头昏、头痛、乏力、嗜睡或失眠症状，

清幽

纠结。

传说中的姑姑

纠结，这酵素还做吗？？？？{:soso_e127:}{:soso_e134:}

花无缺

谢谢，楼主的科普，我妈妈用红糖做的酵素来饮用，长期的便秘得到了很好的恢复，听到失明传言很纠结。
看了科普后我觉得即使产生的甲醇在六个月后没有完全挥发，但是饮用中我们是大量稀释来饮用，即使存在极少量的甲醇也不至于伤害到身体，所以，我还是给妈妈讲了我的这种想法，妈妈也坦然接受，酵素是我们的福气，让酵素来得更猛烈些吧，阿弥陀佛！~

teresajin

柚子的季节，做了许多柚子皮的酵素出来，本来也在为甲醇的事纠结呢，看了这个贴感觉明白了些，果胶即使产生甲醇也会随着酵素时间的延长而消解掉的，所以最好就是食用的必须要六个月以后再说

凡凡

shanshan 发表于 2013-11-14 06:13
这位朋友一定学化学专业的吧。我只是对酿酒略知一二。发这个帖子的原因是：论坛
上最近流行食用酵素一定要 ...

建议你写篇文章吧。。要是有人真怕了，就做环保的，这样水果啊蜂蜜啊红糖啊就会供大于求。

shanshan

花无缺 发表于 2013-11-14 15:15
谢谢，楼主的科普，我妈妈用红糖做的酵素来饮用，长期的便秘得到了很好的恢复，听到失明传言很纠结。
看了 ...

你很有慧根啊

shanshan

teresajin 发表于 2013-11-14 15:43
柚子的季节，做了许多柚子皮的酵素出来，本来也在为甲醇的事纠结呢，看了这个贴感觉明白了些，果胶即使产生 ...

明白就好，红糖，蜂蜜都一样