请教个问题啊

快乐树小麻雀 · 发表于 2013-11-17 16:13:08

我用好几种水果，白菜，萝卜，红糖，都是好的材料，（因为我家没有那么我垃圾）做的酵素，将来可以成为喝的酵素嘛？期待前辈们的回答！

farmer · 发表于 2013-11-17 17:51:22

萝卜发酵后有股味道，很难闻。我当初做了一桶单一的，后来全部送人了，口感和气味都不好。
最近又做了五行蔬菜汤酵素，不知道6个月后味道如何。
你做水果酵素，就别用萝卜了，加各类蔬菜，发酵后有点泡菜气味。

万物生 · 发表于 2013-11-17 18:41:41

不可以，所有的食用酵素都是放蜂蜜，不放任何的糖。以上您的食材可以做环保酵素哦！~

快乐树小麻雀 · 发表于 2013-11-17 18:57:07

farmer 发表于 2013-11-17 17:51
萝卜发酵后有股味道，很难闻。我当初做了一桶单一的，后来全部送人了，口感和气味都不好。
最近又做了五行 ...

谢谢知道了{:4_91:}

快乐树小麻雀 · 发表于 2013-11-17 18:58:27

万物生发表于 2013-11-17 18:41
不可以，所有的食用酵素都是放蜂蜜，不放任何的糖。以上您的食材可以做环保酵素哦！~ ...

谢谢你，等我从网上订的桶到家我再做食用酵素啊

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-11-18 05:18:08

看了看的确萝卜酵素味道很难闻，但这不是问题，六个月后味道会越来越好，如果做成过了，就慢慢等味道会单的。

菁菁 · 发表于 2013-11-18 08:47:35

万物生发表于 2013-11-17 18:41
不可以，所有的食用酵素都是放蜂蜜，不放任何的糖。以上您的食材可以做环保酵素哦！~ ...

不是这样的吧，加红糖才是正宗的酵素。

所谓的环保酵素也是可以喝的，只是心理上不容易接受，再加上口感的问题，所以用专门的食材做酵素。

快乐树小麻雀 · 发表于 2013-11-19 11:13:53

farmer 发表于 2013-11-17 17:51
萝卜发酵后有股味道，很难闻。我当初做了一桶单一的，后来全部送人了，口感和气味都不好。
最近又做了五行 ...

谢谢啊！

快乐树小麻雀 · 发表于 2013-11-19 11:15:23

还是有些困惑啊？？？

凌霜 · 发表于 2013-11-20 12:06:45

可以的，原材料没有问题。
用红糖制作的不是绝对不可以食用，要发酵时间更长一些更安全！不是大量饮用都不会有健康的负面隐患！
至于味道，也是时间1年以上的话，就不会有刺激的味道，会很柔和。
先从环保酵素做起，积累经验，自己用心去体会，会受益更多！

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