(试验结果更新）酵素渣泡锅，超爽利

千莲

  

     一位酵友在群里发的她用酵素渣洗锅的经验， 我觉得好， 转发在论坛里供大家参考。

   方法：把酵素渣不挤干， 倒在大口桶里半桶渣. 再放一斤糖 , 十斤水.  鲜垃圾随意.让它再发酵.  然后把锅放里面泡。  一般是泡一夜后， 锅拿出来直接亮亮的，不用费力洗。

      注意：泡过后， 不要倒，把桶盖盖严，让里面的材料继续发酵，给下次的清洁加力！ 可以多次使用。

   图一、锅泡之前的图片            
   图二、酵素渣泡                     
   图三、泡一夜后的样子           

   
      这个法子的好处还在于， 酵素渣这桶水可以反复利用。  我现在在家里是用酵素洗涤液兑起来，放在一大桶水里进行泡锅，泡完了水倒掉， 因为一般锅大，所以需要放很多水，用一次就倒了很可惜。

    另外，我想到，是否可用这个酵素渣的水，多次洗碗呢？  我现在用无患子酵素渣洗碗， 方法是无患子液倒在洗碗布上， 然后洗碗布洗碗，然后再清水过一下，  因为碗不能太干，最好也是事先放盆水泡一下， 然后清的时候还再要一次水，  觉得这法子费时费力费水。   如果酵素渣的水可以反复用好多次而不坏臭的话， 吃饭后的碗先泡里面， 然后直接拿出来清一下，  应该比较省力省水。

    上周末去素餐馆推荐环保酵素， 洗碗的人说，用酵素液洗碗力不够大。他们现在是洗涤剂兑在很烫的水里，倒多多的洗涤液，然后泡碗， 再洗，会比较省力，  用我们的法子，水就不能放这么热了，然后还要酵素洗涤液喷在洗碗布上一个一个的洗碗， 效率太慢，根本不够他们的需求。  所以我去过推广的杭州的二家素食馆，都没有用酵素液来洗碗。如果可以用酵素渣的桶来泡碗，我想应该去油力够大吧？  等我试了来汇报。  真这么方便了，就去素餐馆跟他们推荐。大家有什么洗碗快速的高招， 省力环保的，欢迎推荐哈。

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      上面的内容是江浙沪环保酵素群里的酵友们的实例，我觉得好，分享在论坛里的。  但是，每种很灵的体验， 都会有新酵友跟着试后，就来询问： 为什么我用的不灵？或者为什么时灵时不灵？
       我觉得跟几方面因素有关： 原料、发酵的时间、使用的方法等等。
  
       酵素渣泡锅这件事， 我看了酵友在群里发的例子， 当天晚上回家就买了个大桶， 把家里50斤大桶里剩下的酵素渣倒出来， 再如酵友指示的做法，加上红糖、新鲜的厨余、水。然后开始试验。


      一、 把中午带饭的餐具泡进去， 包括塑料盒、玻璃盒等。
              几小时后拿出观察， 油迹未去；继续泡一夜后观察， 油迹好象消失了一些，但还是没有怎么去掉。

     二、把家里的锅和锅盖泡了进去。
       泡一夜后的结果：因为我家的锅和锅盖本来并不很油和脏， 上面只是薄薄一层油污。 一夜后拿出来后， 有一部分油是分解了， 但还有很多在上面，还需要用钢丝球擦洗。但擦洗是很容易的，比不泡时洗要容易。

      我感觉单纯只用普通果菜皮的酵素的话，分解油污的速度太慢。 我决定加强， 就往大桶里加了一些已泡好的无患子，二斤的样子。试验如下：

     一、把家里另一只再稍油一点的锅和锅盖泡进去，一夜。
          结果： 比前一次不放无患子的油污要去的多一些， 但还不是拿出来就光亮如新的效果，需要用钢丝球， 擦洗是比较容易的，一擦就下来。

      二、把家里的碗放进去泡。 因为碗有一些沿处，是会积油迹的，哪怕最近是用酵素洗洁精来洗，或者无患子酵素来洗， 碗内部确实是洗的锃锃亮，但碗有些沿处或者陈年旧迹，并没有很容易洗的跟新的一样。
           从早晨八点泡到下午六点，陈年旧迹没有太下去， 还是要上钢丝球。

           我的结论： 1  用我的这种方法期望在餐馆里大量、快速洗碗，估计是不行的。

                            2  很重要有一点，这桶酵素水经过我近十天来往里反复泡油碗、油锅等， 一直外观、味道非常正常，下图就是今天刚拍的图片，已经往里面泡了几轮了。在发酵的酵素水不怕油污？   那我们平时清理厨余时，沾上油污的菜叶也可以放酵素桶里了？  我原来只要沾上油就不敢再放进去发酵了。

                                                                                


                                3、 家里用这么一个桶做酵素水， 用它用泡锅和锅盖挺合适。 我原来的做法是隔几周用个大的整理箱装一箱水，倒一些酵素洗洁精，然后把平常外壁不太洗得干净的锅和锅盖放进去泡。  泡一夜后清洗，水就倒掉了，太浪费水
                          4、家里洗碗是不是先可以先在这桶水里泡个一会儿再拿出来过水， 我还在考虑中， 因为没有感觉泡之后就干净的不需要再费力洗了，加了无患子也没觉得怎样， 也许是加的不够多？
                              

                                这是我用酵素水泡后的锅和锅盖。  泡之前略油和脏， 现在泡后（还需要再加钢丝球略擦）锅把手和锅外壁都是摸着很清爽的。

                                                                                                         

小蚊子

效果太好了，学习了{:5_126:}

IanJiang

饭店洗碗让他们用无患子渣、皂角粉、茶籽粉。
非常便宜又好用。都比洗涤剂好。

田地

原来饭店要求批量洗碗。
支持你，等你的结果。

jenny~南药

顶一个

我爱天竺葵

我的蒸锅就是这么黑，回头试试

746908012

好方法，{:soso_e179:}我家的蒸锅也黑，我现在没酵素渣，等以后用试试

千莲

这是今天酵素群里的酵友发的。  我也要亲试下。  如果锅垢积的时间长，  一夜不够的话，就再加时间。   

我的体会， 用酵素清洁， 要给它长点时间。

一剪寒梅

锅怎么会用的这么黑呢？

木星星

好方法，学习了。