我用做酵素的方法做了泡菜

鹏飞 · 发表于 2013-11-27 21:54:47

太棒了啊！{:5_116:}

lele1102 · 发表于 2013-11-28 00:04:20

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雨露 · 发表于 2013-11-28 09:58:15

谢谢分享，请问用这方法做用放盐吗？

董0_Niu！ · 发表于 2013-11-28 11:59:00

我也有做上次的水继续做够酸 3天都酸了

艳子 · 发表于 2013-11-28 14:14:46

董0_Niu！发表于 2013-11-28 11:59
我也有做上次的水继续做够酸 3天都酸了

可惜了，我把水给做垃圾酵素了，下次就接着做酸菜

艳子 · 发表于 2013-11-28 14:15:42

雨露发表于 2013-11-28 09:58
谢谢分享，请问用这方法做用放盐吗？

不放盐哦

艳子 · 发表于 2013-11-28 14:16:51

深圳老汉发表于 2013-11-27 15:27
亚硝酸盐含量多少？

没算过这个呢，遗憾也不会算啊，来给我讲讲怎么个算法呢

艳子 · 发表于 2013-11-28 14:17:49

雨露发表于 2013-11-28 09:58
谢谢分享，请问用这方法做用放盐吗？

不放盐哦，就按照传统的1310做法呢，

春i满人间 · 发表于 2013-11-28 14:27:37

不知道把白菜捞出来后，可不可以再继续放白菜进去发酵呢?

tongtong12 · 发表于 2013-11-28 16:08:27

我也想知道亚硝酸盐会不会增多，有知识说白菜是最容易产生亚硝酸盐的

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lele1102 lele1102 当前离线积分 84715 头像被屏蔽	发表于 2013-11-28 00:04:20 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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