请问这个东东能做酵素吗

温丽瑞尔

小时候见过 很好吃

xiwhss

这个学名叫拐枣，昨天刚叫家人从湖北乡下快递一些到广州来尝下。李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。
应该能做酵素的，糖份很高，一句“功同蜂蜜”就觉得是宝贝啊。

水中的小荷

听说 是好东西，昨天又特意去乡下拿的
准备做个5斤果子的酵素，
再泡个5斤果子的酒

风云浪子

很好的东东，我们这叫“拐枣”。可以泡酒的。这要做成酵素，那就更好啦！

风云浪子

枳椇子
(《唐本草》)

【异名】木蜜(陆玑《诗疏》)，树蜜、木饧(崔豹《古今注》)，白石木子(《荆楚岁时记》)，蜜屈律(《太平广记》)，鸡距子、癞汉指头(《苏沈良方》)，栞栱(《埤雅》)，背洪子、兼穹(《朱子大全》)，拐枣(《救荒本草》)，天藤、还阳藤(《滇南本草》)，木珊瑚、鸡爪子、鸡橘子、结留子、曹公爪、棘枸(《纲目》)，白石枣(《医林纂要》)，万寿果(《药物出产辨》)，鸡爪梨、甜半夜，龙爪(《中国树木分类学》)，碧久子(《广州植物志》)，金钩钩、酸枣(《江苏植药志》)，鸡爪果(《南宁市药物志》)，枳枣(《中药志》)，转钮子(江西《草药手册》)。

【来源】为鼠李科植物枳椇的带有肉质果柄的果实或种子。

【植物形态】枳椇(崔豹《古今注》)，又名:枸(《诗经》)，枳枸(《庄子》)，椇(《札记》)，枸骨(陆玑《诗疏》)，白石木(崔豹《古今注》)，交加枝(《雷公炮炙论》)，金钩木(《舆地志》)，桔枸树(《卫生易简方》)，梨枣树(《纲目》)，金果树。
落叶乔木，高达10米。小枝红褐色。叶互生，广卵形，长8～15厘米，宽6～10厘米，先端尖或长尖，基部圆形或心脏形，边缘具锯齿，两面均无毛，或下面沿主脉及侧脉有细毛，基出3主脉，淡红色；叶柄具锈色细毛。聚伞花序腋生或顶生；花杂性，绿色，花梗长；萼片5，近卵状三角形；花瓣5，倒卵形，先端平截，中微凹，两侧卷起；雄花有雄蕊5，花丝细，有退化子房；两性花有雄蕊5，雌蕊1，子房3室，每室1胚珠，花柱3裂。果实为圆形或广椭圆形，灰褐色；果梗肉质肥大，红褐色，无毛，成熟后味甘可食。种子扁圆，红褐色。花期6月。果熟期10月。
野生或栽培。自河北、河南以至广东、贵州、云南均有分布。

本植物的根(枳椇根)，树皮(枳椇木皮)、树干中的液汁(枳椇木汁)，叶(枳椇叶)亦供药用，各详专条。

【采集】10～11月果实成熟时采收，将果实连果柄一并摘下，晒干。或碾碎果壳，筛出种子。晒干。

【药材】①干燥带果柄的果实
果柄膨大，肉质肥厚，多分枝，弯曲不直，形似鸡爪，在分枝及弯曲处常更膨大如关节状，分枝多呈丁字形或相互成垂直状，长3～5厘米或更长，直径4～6毫米。表面棕褐色，略具光泽，有纵皱纹，偶见灰白色的点状皮孔。分枝的先端，着生1枚钝三棱状圆球形的果实，果皮纸质，甚薄，3室，每室含种子1粒。果柄质稍松脆，易折断，折断面略平坦，角质样，淡红棕色至红棕色。气微弱，味淡或稍甜。

②干燥种子
呈扁平圆形，背面稍隆起，腹面较平，直径3～5毫米，厚约2毫米。表面红棕色至红褐色，平滑光泽，基部有描圆形点状的种脐，顶端有微凸的合点，腹面有一条纵行而隆起的种脊。种皮坚硬，厚约1毫米，胚乳乳白色，油质，其内包围有2片肥厚的子叶，呈淡黄色至草绿色，亦油质。气微弱，味苦而涩。

上述药材，主产陕西、广东、湖北、浙江、江苏、安徽、福建，此外，江西、湖南、四川、云南、贵州、河北；西藏等地亦产。

【化学成分】果实含多量葡萄糖、苹果酸钙。

【药理作用】果实对象兔有显著的利尿作用，而无任何副作用。

【性味】甘酸，平。

①《唐本草》:"味甘，平，无毒。"

②《本草再新》:"味甘酸，性平，无毒。"

【归经】①《本草再新》:"入心、脾二经。"

②《本草撮要》:"入手太阴经。"

【功用主治】治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利。

①《荆楚岁时记》:"辟虫毒。"

②《唐本草》:"主头风，小腹拘急。"

③《本草拾遗》:"止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。"

④《滇南本草》:"治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。"

⑤《滇南本草图说》:"补中益气。痰火闭结于胸中，用此可解。'

⑥《纲目》:"止呕逆。"

【用法与用量】内服:煎汤，3～5钱；浸酒或入丸剂。

【宜忌】《得配本草》:"脾胃虚寒者禁用。"

【选方】①治饮酒多发积，为酷热蒸熏，五脏津液枯燥，血泣小便并多，肌肉消烁，专嗜冷物寒浆:枳椇子二两，麝香一钱。为末，面糊丸，如梧子大。每服三十丸，空心盐汤吞下。(《世医得效方，枳棋子丸)

②治酒色过度，成劳吐血:拐枣四两，红甘蔗一根。炖猪心肺服。(《重庆草药》)

③治小儿惊风:枳椇果实一两。水煎服。

④治手足抽搐:枳椇果五钱，四匹瓦五钱，蛇莓五钱。水煎服。

⑤治小儿黄瘦:枳椇果实一两。水煎服。(③方以下出《湖南药物志》)

西南林木

枳椇子，能解酒，保肝。

转身

我早就用这东西做上了

ncldy99

老家太多了，认识了酵素，也用生的做了。

修福

水中的小荷 发表于 2013-12-4 10:22
听说 是好东西，昨天又特意去乡下拿的
准备做个5斤果子的酵素，
再泡个5斤果子的酒 ...

只要无毒就可以做！

桃子

我也是浙江的，怎么从来没见过{:soso_e132:}