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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 3987|回复: 6

请问,做30斤无患子酵素,需要多少无患子呀?

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发表于 2013-11-28 22:59:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
准备到网上去购买无患子干按照1:3:10来做,应该是要用1.8斤糖,5.4斤无患子和18斤水,但是看见有人说无患子干相当于1.8斤青果,我现在有点糊涂, 不知该放多少进去了。
请知道的同学帮忙告知下哈,因为我想尽快去购买原材料了,心急啊!
做为过来人的你们,这个心情大家能理解的吧?

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发表于 2013-11-29 02:30:46 | 显示全部楼层
干的无患子果皮很轻的,我做的时候,起先也想1;3;10做,可是操作起来不行,飘在上面好多啊!就做了1;2;10的。目前已经两个多月了,发酵,沉淀都很好。供你参考吧,祝你成功!
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发表于 2013-11-29 09:01:33 | 显示全部楼层
如果用鲜品就按1:3:10,如果是干品可以适当减量,1:1.5:10,供参考
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发表于 2013-11-29 09:17:50 | 显示全部楼层
干果买回来。
加入刚刚浸泡住干果的水。
直到水分被吸收。再慢慢加入以前一半量的水
直到干果不再吸收水分。
然后捞出果子秤重,以此来算做要加的无患子重量

点评

好的,非常感谢!  发表于 2013-11-29 21:22
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 楼主| 发表于 2013-11-29 21:22:43 | 显示全部楼层
红尘过客 发表于 2013-11-29 02:30
干的无患子果皮很轻的,我做的时候,起先也想1;3;10做,可是操作起来不行,飘在上面好多啊!就做了1;2; ...

谢谢你,我准备到网上买10斤回来多做点。
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 楼主| 发表于 2013-11-29 21:24:40 | 显示全部楼层
飞雨净尘 发表于 2013-11-29 09:01
如果用鲜品就按1:3:10,如果是干品可以适当减量,1:1.5:10,供参考

谢谢!
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发表于 2014-5-15 19:18:55 | 显示全部楼层
我下请教是用无患子做酵素好些, 还是用做好酵素液来泡无患子比较好?
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