用柚子白瓤做环保酵素遇到的问题

wendysy · 发表于 2013-12-6 15:27:50

前两天用柚子白瓤按1:3:10的比例做了一瓶环保酵素，但是遇到一个问题了，按这个比例做完以后用筷子把白瓤往下压怎么都压不下去，白瓤吸收了大量水分膨胀，液体就显得不够了，不知道还可以继续加水吗？有没有前辈指点一下？

wendysy · 发表于 2013-12-6 15:33:18

我做的这瓶环保酵素只用了袖子的白瓤没有一点皮，因为皮被我同事瓜分了，她做柚子蜜，我们一点不浪费！{:5_118:}

那杯茶 · 发表于 2013-12-6 15:48:49

要加水的，没关系

wendysy · 发表于 2013-12-6 16:59:31

那杯茶发表于 2013-12-6 15:48
要加水的，没关系

加水的话还要加红糖吗？那比例就不是1：3：10，咋办？

园圆 · 发表于 2013-12-6 19:00:00

我觉得你再等等观察一下吧，因为我昨天早上也做了这样的一瓶，不过我做的皮也在，但也都在上面了，因为我好象看到过每天放气的时候可以按一按的，现在我看到它冒泡了，那应该是成功的吧，我是个新手，仅供参考

致青春 · 发表于 2013-12-7 11:48:08

不用加水，我9月份就做有一瓶，比例10;3:1的，柚子一个，香蕉、苹果适量，柚子白皮遇水很快就烂变水了。你只要常搅拌，很快就会沉下去，再搅拌就很快烂掉变水了。你的单单是白皮，估计到时连渣也没有。

huohuomi · 发表于 2013-12-7 12:50:46

我前几月做柚子皮酵素时，也发现皮特别占空间，按1 3 10比例的话，皮太轻占了很大空间了，导致搅拌时都动不了！！所以是不是要减少点皮的比例呀？

那杯茶 · 发表于 2013-12-9 08:18:40

wendysy 发表于 2013-12-6 16:59
加水的话还要加红糖吗？那比例就不是1：3：10，咋办？

加水，就加相应分量的红糖。

wendysy · 发表于 2013-12-9 11:16:31

园圆发表于 2013-12-6 19:00
我觉得你再等等观察一下吧，因为我昨天早上也做了这样的一瓶，不过我做的皮也在，但也都在上面了，因为我好 ...

我也是新手，过了几天好像皮没有那么膨胀了，确实要每天使劲再使劲的往下压！;P

wendysy · 发表于 2013-12-9 11:20:57

致青春发表于 2013-12-7 11:48
不用加水，我9月份就做有一瓶，比例10;3:1的，柚子一个，香蕉、苹果适量，柚子白皮遇水很快就烂变水了。你 ...

是的，白瓤泡了几天的确缩水了

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