第一次滤出的酵素渣可以再利用做酵素吗？

麟姿 · 发表于 2013-12-10 11:30:01

还有几天我的首批酵素宝宝就要诞生了，我现在想利用酵素渣再进行发酵，这样可行吗？看到邱翁关于最佳循环量的那个帖子，只利用酵素渣，然后加红糖和水，我的疑问是1）不需要新加水果吗？2）渣就当做水果，那糖和水的比例怎么掌握呢？还请各位大侠指教！

一凡 · 发表于 2013-12-10 12:47:40

直接加水就可以了，大概一个月以后就可以作为饮料喝了。

一凡 · 发表于 2013-12-10 12:53:22

或者加入一部分酵素渣一部分水果和糖，从新做酵素，酵素渣当作引子。

麟姿 · 发表于 2013-12-11 09:04:45

本帖最后由麟姿于 2013-12-11 09:06 编辑

一凡发表于 2013-12-10 12:47
直接加水就可以了，大概一个月以后就可以作为饮料喝了。

感谢一凡，直接加水，一个月以后出来的是酵素吗？

麟姿 · 发表于 2013-12-11 09:05:14

一凡发表于 2013-12-10 12:53
或者加入一部分酵素渣一部分水果和糖，从新做酵素，酵素渣当作引子。

这样还得发酵3个月以上是吗？

farmer · 发表于 2013-12-11 16:15:33

直接加水，放置一个月以上，就是酵素了。这个老平农帖子有详细介绍。我现在有一大桶就这么如法炮制的，气味很好，但我还没有尝。打算再放一个月。我是用三桶酵素渣混合起来加水泡着的，有120斤呢，估计可以产100斤。

麟姿 · 发表于 2013-12-16 10:44:01

farmer 发表于 2013-12-11 16:15
直接加水，放置一个月以上，就是酵素了。这个老平农帖子有详细介绍。我现在有一大桶就这么如法炮制的，气味 ...

好的，感谢farmer！今晚回家试试！

胖胖 · 发表于 2013-12-16 17:48:29

farmer 发表于 2013-12-11 16:15
直接加水，放置一个月以上，就是酵素了。这个老平农帖子有详细介绍。我现在有一大桶就这么如法炮制的，气味 ...

请问喝这样的酵素需要加水稀释吗 50毫升的酵素跟发酵的50毫升是一样的吗

farmer · 发表于 2013-12-16 19:15:27

胖胖发表于 2013-12-16 17:48
请问喝这样的酵素需要加水稀释吗 50毫升的酵素跟发酵的50毫升是一样的吗 ...

我打算放三个月后喝，至于稀释比例，就个人凭感觉吧。我以前每天喝半斤左右原液，稀释10倍，最近感觉喝的量太多，每天眼皮浮肿，就减量了。酵素多喝了，你自然会知道哪个喝法适合你。

〆花开っ · 发表于 2013-12-16 22:00:12

farmer 发表于 2013-12-11 16:15
直接加水，放置一个月以上，就是酵素了。这个老平农帖子有详细介绍。我现在有一大桶就这么如法炮制的，气味 ...

请问老平农的帖在哪里看？

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