香蕉皮酵素制作中遇到的问题

cathywhm · 发表于 2012-9-28 15:06:48

这两天在做香蕉皮酵素，按比例配好了水和红糖（占瓶子的五分之一），然后逐渐加入香蕉皮，才三天（共加了三根香蕉皮）就产生大量的泡沫，粘稠状的，一天放两次气都不行，都涌出来了，觉得很心疼，感觉这个东西做成之后当面膜不错，不过现在才几天，糖份太多，不好用，建议各位做时，水和糖占瓶子的三份之一即可，不然肯定会浪费。不知有没有酵友做过纯香蕉酵素，会不会也这样涌出来？

ah_ah2001 · 发表于 2012-9-28 15:16:08

我还有别的料加入，所以没这么样，我朋友的香蕉是打成泥的，每天放气，没这么厉害的

cathywhm · 发表于 2012-9-28 16:09:07

我一天放两次气呢，还这样，不知咋搞的。

孙兆萃 · 发表于 2012-9-28 16:40:28

看来放香蕉皮就应该少放糖了，减少红糖的放入量吧，谢谢你的帖子，能节省点红糖了

jnyjh · 发表于 2012-9-28 19:05:43

孙兆萃发表于 2012-9-28 16:40
看来放香蕉皮就应该少放糖了，减少红糖的放入量吧，谢谢你的帖子，能节省点红糖了 ...

香蕉皮不能少放糖的

jnyjh · 发表于 2012-9-28 19:07:08

楼主的容器太密封的缘故，瓶口盖子松一点，就不会涌出了。还是要按比例制作，到期使用。

凌霜 · 发表于 2012-9-28 23:09:40

Jnyjh 说的没错，香蕉容易发酵，瓶口盖不要拧紧就好了！

cathywhm · 发表于 2012-9-29 08:16:02

嗯，昨天起松开盖子，现在好多了，等过了这阵子，再宁紧些。

jnyjh · 发表于 2012-9-29 08:25:54

cathywhm 发表于 2012-9-29 08:16
嗯，昨天起松开盖子，现在好多了，等过了这阵子，再宁紧些。

一个月以后就可以拧紧了

阿土-欢欢 · 发表于 2012-10-2 15:15:42

香蕉肉少加糖或者不加糖，香蕉皮一定要加糖，香蕉肉一开始发酵是非常厉害的，要有心理准备，别拧紧瓶盖，不然……呵呵

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