转基因与酵素

mewsays

酵素的好处这边说了太多了，不提。

我的问题是：（希望有生物学高手来解答啊~）

1、做酵素用的蔬菜瓜果材料本身是转基因产品，酵素是否安全？

2、酵素（无论怎么做出来的）对于转基因产品有没有反转效果？

酵素本身应该属于化学成分吧，如果就是enzyme俗称的酶，应该就不能改变转基因产品咯（因为转基因产品是在细胞核内的基因技术层面操作）。

jnyjh

这个问题太深奥了，希望有科研研究人员来解答。

linxue20

楼主研究出来了吗？我也很想知道答案，做了木瓜酵素，看来只能当环保了，哎，生在中国悲哀啊，超市里有几样东西可以吃？百姓们怎么可能像专家一样火眼金睛地逐样辨认呢？

linxue20

谢谢哈！那用果皮做的环保酵素，果皮上基本都有一层蜡？做好的酵素能吃吗？盼复

hhkking

以下是我在本站找到的2个帖子，供大家参考一起学习吧

http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=41386

转基因与酵素

乐博士有一次教我们种几种豆子，把种子泡在两百万倍稀释的酵素水里（她这里使用的都是陈年酵素）20分钟，就足以让种子里的转基因成份转化（不是当时就完全转化了，而是在发芽生长的过程中，逐渐转化的）。

博士说，在种子的DNA结构中，转基因的成份因为是外来的、非自然的，所以连接的化学键结构很脆弱，酵素的加入，能够轻易地把它们切掉。

温医师也提过，她有一次用转基因木瓜做的酵素，两年后过滤出来，渣子随便扔到地里，没多久长出很多木瓜树苗，于是留了几棵，结果这些小木瓜树都长得矮矮的很粗壮，与普通的转基因木瓜树的瘦高截然不同。

生物体与自然界都有自我修复自我演进的能力，基因也不出此，不合时宜的东西最终会转化或者淘汰。（酵素的催化剂的角色，照理可以促进这种过程。）


http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=30359
2013-11-15和温老师沟通的两个问题。

      2.      关于转基因水果是否能制作酵素
      温老师回复：转基因水果是可以制作酵素的，并且按照1：3：10的比例发酵满六个月后即可食用。当然，非转的肯定更好。

云中漫步

太好了，酵素真是太神奇了

wysalice88

太棒了！谢谢酵友的分享！太有用了！我最近一直在寻求这个答案，谢谢！感恩！

蓝丝带

多谢

atfy

希望看到更多的酵素与转基因的研究成果。造福可怜的人类。