食用酵素：同样材料不同制法对比（图片更新）

甜甜 · 发表于 2012-9-28 23:12:32

本帖最后由甜甜于 2012-10-12 14:05 编辑

今天趁着老妈不在家，抓紧时间做了一个环保酵素，是午饭的厨余：油麦菜叶、莴笋皮和半个坏山楂。放在绿色瓶子里还挺好看的。
至于食用酵素，本来没想做的，可是看关于食用酵素的做法的说法众说不一，所以打算自己动手试试。用两个大小差不多的瓶子，材料完全相同：1白兰瓜+1个山楂。不同的是一瓶用1：1加的蜂蜜；另一瓶用1：3：10做的（貌似水有点少，看起来不到10{:soso_e112:}）。试验一下，期待成果！

对比用食用酵素图片更新：已经发酵了14天了，可以看出，水果颜色基本褪去，液体变浑浊，仍然有气体冒出。1：1的气体更多一些；气味也是1：1的更好。汇报完毕，继续观察～

惠恒-丽华 · 发表于 2012-9-29 07:32:39

实践出真知，谢谢你的分享！加油{:soso_e185:}继续做{:soso_e182:}

cathywhm · 发表于 2012-9-29 08:18:56

嗯，我也做了两种，试试效果。

jnyjh · 发表于 2012-9-29 08:24:42

还要继续做环保酵素，不然用的时候会后悔的{:5_128:}

黄钒（乐途） · 发表于 2012-10-6 19:10:48

jnyjh 发表于 2012-9-29 08:24
还要继续做环保酵素，不然用的时候会后悔的

是啊，时间要那么久，我做好的都快没了？强烈建议，多做点好。{:4_108:}

甜甜 · 发表于 2012-10-12 14:49:12

已经在正文中更新了，但是担心看不见，所以在回复中再贴一次图。
发酵14天的图片。液体变浑浊，水果变软且褪色，仍有少量气泡冒出；1：1的气味更好些。
观察继续～

嘒彼小星 · 发表于 2012-10-15 15:59:41

期待后续报道{:soso_e128:}

靓靓 · 发表于 2012-10-15 17:43:51

学习。。。。。。。。。。。。

甜甜 · 发表于 2012-10-15 19:09:56

嘒彼小星发表于 2012-10-15 15:59
期待后续报道

一定！:victory:

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