做葡萄酒的酒渣能否做酵素

能源 · 发表于 2014-1-21 20:10:09

随时都想上来看看帖子受益很打谢谢大家的分享

能源 · 发表于 2014-1-21 20:10:35

受益很大

tqangel · 发表于 2014-1-21 20:41:57

谢谢,家里正好有呢!

1464251707 · 发表于 2014-9-5 10:08:37

、变色龙发表于 2013-12-19 09:52
我是先用酒渣做醋，等醋发酵完过滤后再做环保酵素

酒渣怎么做醋啊，能否告知方法？

meibiaojie · 发表于 2014-9-5 11:05:07

酒渣、冰糖、饮用水按1：1：4的比例敞口放置两个月过滤就成了果醋。前面一个月每天搅拌。多接触空气。我做了好几年了，很浓的酸味。

、变色龙 · 发表于 2015-2-8 16:35:35

1464251707 发表于 2014-9-5 10:08
酒渣怎么做醋啊，能否告知方法？

你好。很长时间没上网了，没能及时回复您，抱歉！现在回答您：把过滤的酒渣加四倍的水，搅拌匀，盖上防虫的纱布就好了。过一个月会长出一层醋膜。过滤就好了。越陈越醇

1464251707 · 发表于 2015-2-11 14:30:43

、变色龙发表于 2015-2-8 16:35
你好。很长时间没上网了，没能及时回复您，抱歉！现在回答您：把过滤的酒渣加四倍的水，搅拌匀，盖上防虫 ...

如果用不了那么多就不过滤，一直放着也行？

、变色龙 · 发表于 2015-2-14 17:30:55

1464251707 发表于 2015-2-11 14:30
如果用不了那么多就不过滤，一直放着也行？

那倒没试过，只知道加水可以做醋，我都是把剩下的酒渣做肥料了

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