单位餐厅做好酵素了--（原贴一直无法跟帖，只能新发）

水儿

11月底，在食堂工作人员疑惑中酵素终于到期。我指导她们过滤、配好了1：1：10的酵素洗洁精，试用之下，她们大声叫好！说“马上继续做！”但第二天再去，发现他们说觉得洗不太干净。一问之下，才知道他们喜欢用开水泡着碗，而把酵素洗洁精倒进去后太稀释了，然后没怎么冲干净就捞起来去洗碗机消毒，所以觉得没洗干净。我和工作人员一起研究了洗碗流程，设计出1：1：4的比例，再倒进加部分水的水池里，水温不要太高，温水就行，她们洗碗是用长的塑胶手套外套了一双棉纱手套，棉纱手套就是当洗碗布作用的，拿碗一抹然后扔到第二个清水池子里，浸了后捞起来拿到洗碗机冲洗消毒即可。这样洗洁精可以大量节约（当然只是相对比原先使用量而言，和家庭使用相比还是要浪费不少的）而洗碗机上原来还要再用一次的洗碗液也省略了。

小结：指导做好酵素后，一定要跟进，和她们一起研究最合理的使用方案。因为食堂餐厅碗碟多，和家里不一样，一定要有高效的洗碗方式，不然不会被采纳。

阳光一样的笑脸

可单独用洗碗布在加些兑好的酵素洗洁精，碗洗得更干净

另用无患子来泡酵素，几天后那去污能力加强很多倍，非常好用

万亩山庄

非常好！热心！1:1兑水稀释也是好事！

星星月亮

好方法，等我司饭堂的酵素好了，也试验下:victory:

西南林木

这样的宣传力量就强大了，非常棒！

aj_carol

哇，好神奇的说···我要学习，我要制作。

感恩您

谢谢分享{:5_127:}