开始做“十种水果酵素”，做些记录

一时 · 发表于 2014-1-18 07:39:29

我感觉糖加的多，闻起来就是一种甜甜的发酵味，这种酵素制作方法，比1比3比10放的糖多，但又不象无水那种，闻起来很有发酵的味道

一时 · 发表于 2014-1-29 11:59:12

这罐""十种水果酵素""已经超一个月了,今早打开瓶按下的时候,
尝了下勺子里剩的那点汁味,酸的啊
放了那么多糖,还有一个大菠萝呢
水是酸的,很酸

风之灵 · 发表于 2014-3-12 20:34:08

一时发表于 2014-1-15 22:16
谢谢
好极了，其实我想用这种方式来提取。
在网上看过一个视频，他们是这么直接倒出来的。

不是的，是为了防止搅动成品酵素时会产生“电”（嘛玩意我也不懂了）。

风之灵 · 发表于 2014-3-12 20:35:40

winvogue 发表于 2014-1-15 21:07
没有菌种一定要三个月，我不知道是啥菌，但有菌种超过一个月就酸到无法入口，而且比较呛 ...

原创文章中说做25或30天的，怎么又成了3个月呢？到底中码办？

winvogue · 发表于 2014-4-8 23:56:21

风之灵发表于 2014-3-12 20:35
原创文章中说做25或30天的，怎么又成了3个月呢？到底中码办？

原创文章在台湾的网站，都是有加菌种，所以是25-30天
估计你没看清楚或你看的不是原创

540yp · 发表于 2014-4-9 08:25:42

不知道楼主的喝了没，口感如何，效果怎么样，

蝶念花 · 发表于 2017-2-15 03:48:17

风之灵发表于 2014-3-12 20:34
不是的，是为了防止搅动成品酵素时会产生“电”（嘛玩意我也不懂了）。 ...

这个说法有点“神”了嘛

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