我用酵素发海参肥美硕大

梦里水≈香 · 发表于 2014-1-8 16:20:07

吾宇伦比发表于 2013-12-31 21:04
先把海参的牙沙包拿掉，筋切断大火开锅转小火煮30分钟，自然冷却后清洗干净，换水再煮30分钟，冷却后加水 ...

{:5_127:}

吾宇伦比 · 发表于 2014-1-8 22:56:03

遥远的海洋发表于 2014-1-8 22:14
请问是水发后，放进冰箱时再放酵素吗？我经常要发海参给老妈吃，能说说具体做法吗？ ...

是滴亲

叶蓁蓁 · 发表于 2014-1-17 17:40:06

海参是素还是荤？

纯心出发 · 发表于 2014-1-17 22:56:53

太厉害了{:5_116:}

Amyw · 发表于 2014-1-18 12:22:16

{:5_127:}分享

果儿 · 发表于 2014-3-7 08:11:39

哈哈，正好用上！谢谢分享！

果儿 · 发表于 2014-3-12 14:26:12

我也用酵素发了，也没倒太多，但老妈说被咬的肉都软了，不劲道，下次再放少点，不过有个好现象，之前发时煮出的水是蓝绿色的，怀疑放防腐剂之类的东西了，这次完全没那颜色了，煮出的水是深咖色，呵呵，这次吃就放心多了

吾宇伦比 · 发表于 2014-3-12 15:31:20

果儿发表于 2014-3-12 14:26
我也用酵素发了，也没倒太多，但老妈说被咬的肉都软了，不劲道，下次再放少点，不过有个好现象，之前发时煮 ...

海参软了不是酵素道多了，主要是煮的时间太长了。火候大了。

shanshan · 发表于 2014-4-23 12:37:06

吃素的人，也吃海参，看来海参是素食

若儿 · 发表于 2014-4-23 12:55:34

你不是吃素吗？海参是荤食吧？{:soso_e112:}

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