为什么象果冻一样呢？

wanglz

我做了一桶环保酵素，按照师兄们所说，先放了糖和水，再逐渐放在厨余，可是三天下来，糖和水变成了果冻样的东西 ，都不能搅动，各位师兄有过这样的经历吗？是什么原因造成的呢？

溪声尽是广长舌

我最近做的一桶酵素也是这样的,我请教我们群里的,他们说这个类似水果冻和海蛰皮的是酵素的妈妈,是好东西,他们说也曾经在乐博士那里看到过,不要担心,继续做就是

DIY0614

我也遇到过：当时我同时做了2大桶环保酵素，本来是设想把每天的厨余果蔬利用起来，慢慢添加，1桶1桶的做，结果放水、放糖时忘了，2桶都弄好了糖水，所以就同时做了，往2桶里都投了一些料，后来想着还是先紧着1桶做满再做第2桶，结果有这第2桶有几天没动，几天后发现里面全变得像胶水一样粘稠，通过搜贴，知道能恢复，于是我赶紧去菜场搜罗了一些菜叶、到地里挖了一些洋姜等加进去，每天搅拌，不知不觉就不再胶水状了，现在清澈得很。迅速将这桶完成投料之后，我就是慢慢给下一桶投料了，投料期间注意了每天搅拌，就没出现“胶水”问题，大约1个月后完成了投料，再每天按压一个月，之后就密封静置了。原本还不太有把握这么每天一点点、几十天才完成投料是否可行，现在看来没问题。

jnyjh

只要按比例制作，3个月就会清亮的。

wanglz

里面放了一些大白菜，苹果，梨，橘子皮什么的

wanglz

赵财进宝 发表于 2014-1-2 11:33
比例是多少，放的什么厨余，放了多少

糖和水是1：10，厨余还没够呢

aa99888

三天下来，糖和水变成了果冻样的东西.三天怎会变成果冻不可能吧.

wanglz

aa99888 发表于 2014-1-3 09:49
三天下来，糖和水变成了果冻样的东西.三天怎会变成果冻不可能吧.

就是象胶水一样，粘粘的，稠稠的，透明的

冰糖黄桃

wanglz 发表于 2014-1-9 08:24
就是象胶水一样，粘粘的，稠稠的，透明的

我的加湿器的水里面加了酵素后，里面也有那种东西！

wanglz

冰糖黄桃 发表于 2014-1-9 19:39
我的加湿器的水里面加了酵素后，里面也有那种东西！

不知是什么原因，你的酵素是做了多久的呢？