有水还是i无水酵素？搅拌？比例？容器节约？写给新手们

雪泥 · 发表于 2014-1-13 10:10:14

海兰沙发表于 2014-1-11 11:37
请教：瓶子清水洗净，还是必须开水烫;水果是凉开水洗，还是自来水洗就行;洗后需要控干所有的水分吗？ ...

做无水酵素一定要晾干所有的用具等，做有水的就不用了。水果洗完就可以直接切了丢进去，不用控干。瓶子不管是玻璃还是塑料都不建议开水烫，用凉水洗干净就好了。

雪泥 · 发表于 2014-1-13 10:11:19

温暖时光发表于 2014-1-13 08:22
感恩分享，楼主真是个有心人，每次都有太多的人重复的问这些问题，经你这一总结真的太好了，不用唠叨，不用 ...

嗯我加帖子前面去，就是不敢编辑。上次编辑惨了一篇帖子。

芙生若梦 · 发表于 2014-1-13 11:26:21

谢谢分享

芳草青青YAN · 发表于 2014-1-13 13:22:38

太好了，谢谢！

winvogue · 发表于 2014-1-13 14:25:27

我做无水酵素从来就不沈底，不知是啥原因？

雪泥 · 发表于 2014-1-13 14:37:43

winvogue 发表于 2014-1-13 14:25
我做无水酵素从来就不沈底，不知是啥原因？

我的无水的2个月才下去，我没事就去把她们按一按，2个月才全部下去

沐沁 · 发表于 2014-1-13 20:10:14

总结得真好！有用！谢谢了！

日月900 · 发表于 2014-1-13 22:17:29

Amyw 发表于 2014-1-10 11:10
我本人酵素经历两年多刚开始时做太多现在家里太多的酵素等品尝我看喝10年也喝不完唉真是伤脑筋我 ...

酵素既然是时间的产物，时间越久就越醇厚芳香啊，不是更好吗？

老李伯 · 发表于 2014-1-14 00:11:06

fiore 发表于 2014-1-7 18:48
太给力了! 解决了我好些疑问! 谢谢!

还有一个问题. 你说为了节约容器, 大部分果蔬沉底后再加水到快满,然后 ...

个人感觉用保鲜袋套住瓶口，先把保鲜袋内的空气挤掉，再用橡皮筋扎紧，一点都不用担心爆瓶，看到气涨后放掉就可以了，这样密封也很好，不会起白膜。

Amyw · 发表于 2014-1-14 09:42:03

日月900 发表于 2014-1-13 22:17
酵素既然是时间的产物，时间越久就越醇厚芳香啊，不是更好吗？

你说的没错酵素是时间越久越醇厚芳香但别忘记做酵素好比带小孩子要做好酵素是要非常用心的我是在最初做太多了环保酵素做了有1000公升是我家一年的馀厨做的我从洗脸洗澡洗衣服洗碗样样都用环保酵素怎麽用也用不完食用酵素我做了有3000公升怎麽喝也喝不完

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