酵素中亚硝酸盐的检测结果

淦銓

ZHA58 发表于 2014-1-27 23:12
太好了， 我一直对酵素很纠结，一方面是怕亚硝酸盐，现在楼主做了实验，我很感谢，这点可以放心了。 ...

这个问题相信很多人纠结。
从微生态角度来说，好菌和坏菌是互相克制的，当整体的生存环境适应好菌生存，坏菌就得到抑制。人体内也是一样的。
坏菌虽然会有，但是不足以对健康造成伤害。

ZHA58

你的解释我很感谢，多少给我有了些安慰。我也在想要是有黄菌霉素生长的话，那酵素应该是会坏的吧，闻味道应该也能闻的出吧，喝的时候也应该有不好的感觉才对。是这样的吗？我现在做的酵素不加水的，才一个星期的时间，也许是糖放的少了，（因为我不想太甜了）居然也发现有蓝绿色的菌落了，这个是黄曲霉菌吗？还是其他的什么菌呢？后来我又补充了点糖，在观察中。

淡淡836

这个太太重要了！谢谢楼主！来自: Android客户端

牛牛姐

{:soso_e179:}

glx0508

谢谢分享

杨小__王卫锋

请问楼主，怎样检测酵素是合格的呢？

平淡是福

谢谢分享

凤凰重生

非常感谢楼主，这样看来，可以放心喝了，其实我们已经喝了一个多月了，好处自己感受得到呢{:soso_e113:}

静则远

积酸菜时亚硝酸盐在一个月左右就没有了。所以做酵素时间要长，如果做半个月的1:1酵素是否有亚硝酸盐呢？

Zhangll

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