看看酵素妈妈

清风8888

好羡慕！！我什么时候也能做成这样的酵素{:soso_e117:}

HrdayaSutraM

好羡慕！{:5_133:}，我还要努力！

第六街

唉 为什么没有人直接说明酵母有什么好处，有什么用 怎么用呢？我看帖子里很多人说它好，也有好多人在问它留着干嘛用？没有详细回答的！就知道放水里泡着，给人感觉是放床头观赏酵素妈妈。麻烦知道的给详细解释下用途，谢谢！

秋天的燕

第六街 发表于 2013-7-11 14:26
唉 为什么没有人直接说明酵母有什么好处，有什么用 怎么用呢？我看帖子里很多人说它好，也有好多人在问它留 ...

前面有前辈说了呀

酵母是酵素的极品，发酵质量好，酵素含量丰富时容易形成。是果冻类的胶状体。即为酵素的“妈妈”-酵母，你可以把这一片拿出来，放在一个空罐上，然后加水放着，它本身就是酵素了。有了酵母，制作酵素就更快了，

jdzx99

第六街 发表于 2013-7-11 14:26
唉 为什么没有人直接说明酵母有什么好处，有什么用 怎么用呢？我看帖子里很多人说它好，也有好多人在问它留 ...

我理解为母酵素就是指的酵素妈妈，能有酵素妈妈出现说明这瓶酵素做的非常好，酵素妈妈可以用在酵素复制上，可以大大缩短时间，我是这样认为的也不知道对不对。

酵素复制的方法
1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量
母酵素:蜂蜜:水果:水
1:1:3:10
母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵至少三个月。能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细，会更容易让身体吸收和能量会更强。
　
2.普通酵素复制法
母酵素:蜂蜜:水
1:1:10
母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵一个月。当您在复制酵素时，如有紧急需要可马上拿来饮用。

第六街

jdzx99 发表于 2013-7-11 15:33
我理解为母酵素就是指的酵素妈妈，能有酵素妈妈出现说明这瓶酵素做的非常好，酵素妈妈可以用在酵素复制上 ...

谢谢 有新的用途再来给大家说说:handshake

第六街

秋天的燕 发表于 2013-7-11 15:29
前面有前辈说了呀

酵母是酵素的极品，发酵质量好，酵素含量丰富时容易形成。是果冻类的胶状体。即为酵素 ...

谢谢！能不能详细点 。放空罐里要密封吗？新制做酵素时候放多少酵母？有量的限制没有 ？我觉得瓶罐的大小酵母出的体积也不一样，广口瓶会出大的，都放到下一次做发酵母？会不会和北方做馒头一样，取老面适量呢？

第六街

秋天的燕 发表于 2013-7-11 15:29
前面有前辈说了呀

酵母是酵素的极品，发酵质量好，酵素含量丰富时容易形成。是果冻类的胶状体。即为酵素 ...

谢谢！能不能详细点 。放空罐里要密封吗？新制做酵素时候放多少酵母？有量的限制没有 ？我觉得瓶罐的大小酵母出的体积也不一样，广口瓶会出大的，都放到下一次做发酵母？会不会和北方做馒头一样，取老面适量呢？

SUKI

楼主，好棒啊。
看到你的酵母媽媽，我都想要啊。
是否可以分享下你用的材料，分量及瓶的尺寸大小。
我也想如法泡制试试。
先谢谢了

wutongbaihe

学习了，酵素还有妈妈~~