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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: 糖葫芦

[其它] 求酵母的使用及养护方法,如有亲身体验分享更加求之不得

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发表于 2014-1-27 08:23:58 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
{:soso_e179:}

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嘻嘻  发表于 2014-1-27 13:30
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发表于 2014-1-27 10:03:32 | 显示全部楼层
我想問一下什麽叫做酵素媽媽?酵素媽媽又有什麽好的用途?

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呵呵,原来楼主也不知道啊。我有过一次,食用的,吃了一口,太酸了,捞出来放碗里忘记了,化掉了还干掉了,反正最后好像是被我妈倒掉了  发表于 2014-1-27 16:33
我也想知道哇!  发表于 2014-1-27 13:30
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发表于 2014-1-27 16:59:37 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}

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谢谢呢  发表于 2014-1-27 17:17
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发表于 2014-1-27 20:38:35 | 显示全部楼层
前一个月不是每天要放气和搅拌的吗?

怎么能出现整体的一片酵母?求解
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发表于 2014-1-27 22:47:29 | 显示全部楼层
酵素妈妈

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都说是……  发表于 2014-1-28 06:55
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 楼主| 发表于 2014-1-28 06:53:49 | 显示全部楼层
周末发现酵母起层了,两层可以完全分离。另外,试验证明,酵母不怕火烧,不易燃,烧久了就变黑。也不怕开水,最多是颜色更浅。还真是顽强啊!!!

酵母不怕火烧,不易燃,也不怕开水

酵母不怕火烧,不易燃,也不怕开水

起层了14年1月25日

起层了14年1月25日
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 楼主| 发表于 2014-1-28 07:04:01 | 显示全部楼层
窕窕 发表于 2014-1-27 20:38
前一个月不是每天要放气和搅拌的吗?

怎么能出现整体的一片酵母?求解

我觉得搅拌的话,出酵母的几率就会小,但是不搅拌也不能保证出来。总之,各方面条件合适,酵母自己想出的话是谁也挡不住的。甚至是一夜之间!据我观察酵母和白膜是两码事,因为酵母初期是透明的一层,完全不是乳白色的沫子。我将第三张酵母从她原有的罐里取出之后,相隔两天我再次打开它的时候,竟然又出了一层,全透明,看我用竹签波动的褶皱处了吗?
这几天还在逐渐增厚。

形成酵母之后,再次出膜,全透明,呈长势。

形成酵母之后,再次出膜,全透明,呈长势。
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发表于 2014-1-28 19:58:11 | 显示全部楼层
我的拿出来,用冰糖水养了。越养越小,快化掉了。
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 楼主| 发表于 2014-1-29 05:37:25 | 显示全部楼层
664170928 发表于 2014-1-28 19:58
我的拿出来,用冰糖水养了。越养越小,快化掉了。

一样!我有一张酵母听了一些酵友的建议,用糖养(我用的红糖),现在也在萎缩中。暂且可以证明酵母果然不喜欢糖(朋友早跟我讲过的)。

另外一张在清水中养着的目前没变小,但也没长大。水变色了似乎(有酵友说变成速成酵素了)。

我还有一张留原罐里的正在增厚中!

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紫罗兰,过年好!我密封了,但是我爸说要让我透点气,就偶尔打开一下!不然也怕小飞黑。  发表于 2014-1-31 17:51
养酵素妈妈的瓶子是密封的么?  发表于 2014-1-31 12:03
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 楼主| 发表于 2014-4-10 08:53:46 | 显示全部楼层
最新消息,酵母再次来袭!两罐!
主要原料,香蕉皮,西瓜皮,柠檬皮,石榴皮。等等!

大概是去年11月份的。

大概是去年11月份的。

2013年11月25日的。

2013年11月25日的。
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