我对做食用酵素的意义的理解——

这个真该有

酵素，因为后面带个“素”字，所以我对它的第一联想是化学、因为化学里有“元素”这个字眼，于是在我脑海里，酵素的科学意味就煌然而起啦，呵呵！

再随着做酵素的实践，看到这也酵素、那也酵素，现在脑子里对酵素的联想不时会是马季在1984年春晚上的那个相声《宇宙牌香烟》了——

“你不抽我这宇宙香烟就没有幸福美满的家庭！你不抽我这宇宙香烟，年轻人就搞不上对象！你不抽我宇宙香烟，学生考不上大学、、、”。

于是对做食用酵素的意义有了点思索，就现在而言，我的认识有：

1）东西是要被发酵后才能被人体吸收的，而人的胃就是个发酵器官——东西吃进去，经过降解发酵，把营养分解出来，供人体吸收；

2）东西发酵后再吃进去，比如豆腐乳、酸奶、米酒、、、等等，是有助于人体对食物营养的分解和吸收的；

3）发酵之所以有助于对营养的吸收是因为通过发酵，降低了食物中营养成分的分子量，使蛋白、脂肪等营养成分的分子量大大降低，有助于胃肠对营养成分的分解和吸收；

4）酵化对人体吸收富含蛋白、脂肪等大分子量的食物，比如对吸取肉、蛋、奶、、、中的营养应该越是有功效；

5）而对有些食物，比如一些水果、蔬菜，分子量本来就不大不小，已经够宜于被人体吸收，酵来酵去地对营养的吸收并没有什么帮助、而且还失去了那些水果、蔬菜的口感和风味了——经常人们吃东西，主要的还不完全是为了营养、而是为了口感

、、、；有时是通过吃得多来吸收充分的营养的——而要是口感不好，一次勉强吃
一点半点，哪怕再营养，也没有养生保健作用啦！

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兄弟人分有意识和无意识，有意识做啥事情都是清楚的没意识做啥事都是不清楚的！

这个真该有

“大海航行靠舵手、干革命靠毛泽东思想”——   现在说做酵素，好象言必称温老师、乐博士。。。了；


有道是学马列最好学原著，我想，何不把乐博士、温老师、、、的相关论文找出来、发出来，大家一起看——看论文比看视频的好处是，可以按目录直接跳到相关章节去看。 再说，论文的逻辑和论述以及相关实验的设计以及对实验结果的分析要科学、系统、严谨些。


就我现在，想看看乐博士、温老师他们对蜂蜜和红糖、白糖、黑糖的实验结果，以及他们对实验结果的分析、推导、、、。


还有我想，许多成熟的水果——比如成熟的蓝莓，我觉得吃新鲜的就很好、人体肠胃就能充分分解、吸收，犯不着那么酵来酵去的——我想看看乐博士、温老师、、、他们对这方面的实验及分析是怎么样的。


我想这年头的绝大多数人，顶多借助词典什么的，看点感兴趣的英文资料不会有太大困难的。

135034827

这个真该有 发表于 2014-2-1 09:54
“大海航行靠舵手、干革命靠毛泽东思想”——   现在说做酵素，好象言必称温老师、乐博士。。。了；

亲，你难道不感觉你这句话很不对劲？？？温老师呵呵，你认？乐博士你见过？

大兴安岭禅心

据说，华国是唯物主义，可是文章和讲话里爱讲思想；米国是唯心主义，文章和讲话里爱说物质。。。。。。
小女子窃以为，不唯谁谁云，结合各种试验结果和经验，自己多看、多听、多观察、多思考多判断，自己消化吸收最好。。。。

135034827

大兴安岭禅心 发表于 2014-2-1 11:01
据说，华国是唯物主义，可是文章和讲话里爱讲思想；米国是唯心主义，文章和讲话里爱说物质。。。。。。
小 ...

可以呀，亲！很有思想！留个手机号qq号

135034827

大兴安岭禅心 发表于 2014-2-1 11:01
据说，华国是唯物主义，可是文章和讲话里爱讲思想；米国是唯心主义，文章和讲话里爱说物质。。。。。。
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可以呀，亲！很有思想！留个手机号qq号

大兴安岭禅心

135034827 发表于 2014-2-1 20:38
可以呀，亲！很有思想！留个手机号qq号

24853214,俺的Q,{:5_130:}

淦銓

看了楼上各楼层的分享，觉得很有意思。{:5_116:}

酵素其实就是酶，它也并没有什么神奇的地方。学化学的时候知道，它只是催化剂作用，加快食物的转化，或者在营养素转化过程中起到加速、让反应发生的作用。试想，如果没有食物里面的营养素，酵素又能起多大的作用呢？

用“主义”的高度，就是“客观”的看问题，我们并不要将其神化，因为这本不是人类的创造。而是因为现代人类社会对自然和人体的伤害加大，对酵素的需求增加。