环保酵素可以吃吗？

蜜蜡 · 发表于 2014-2-5 13:33:16

新人一枚，在朋友介绍下从一月份陆续做了十来瓶酵素，红糖果皮做的环保的，也有果肉蜂蜜做的食用的。第一瓶环保的到现在正好一个月，食用的第一瓶到现在刚半个月。和所有第一次做酵素的朋友一样，有很多很多的问题要问前辈们。现在我最关心的是我这有一瓶环保酵素味道闻着特备特别香，比其它几瓶都香，其它都是刺鼻的味道。
如果环保酵素特别香，请问能吃吗？不会有什么不利吧？谢谢各位前辈了！

xydh · 发表于 2014-2-5 14:49:55

我觉得如果果皮干净，发酵充分，时间满足要求还是可以喝的。

蜜蜡 · 发表于 2014-2-5 14:53:23

xydh 发表于 2014-2-5 14:49
我觉得如果果皮干净，发酵充分，时间满足要求还是可以喝的。

楼主的答复.xiexie

蜜蜡 · 发表于 2014-2-5 14:54:51

谢谢答复
还有个问题要请教。这个刚一个月，今后还会变味道嘛？

xydh · 发表于 2014-2-5 14:58:01

呵呵，我也不知道；我是去年11月开始做的；食用酵素起码要6个月以后才能用。

蜜蜡 · 发表于 2014-2-5 15:01:58

xydh 发表于 2014-2-5 14:58
呵呵，我也不知道；我是去年11月开始做的；食用酵素起码要6个月以后才能用。 ...

哦，谢谢你啊。
为什么这瓶一点也不刺鼻子啊？别的都很刺鼻的。

xydh · 发表于 2014-2-5 15:14:57

蜜蜡发表于 2014-2-5 15:01
哦，谢谢你啊。
为什么这瓶一点也不刺鼻子啊？别的都很刺鼻的。

气味的好坏跟果料有很大的关系；我现在同时在做两桶环保酵素，一桶是果皮，一桶是蔬菜叶，因为是在厂里食堂拿的20升塑料桶，果料还未完全加够；果皮的气味有甜味，而菜叶的酸，感觉还有点馊味。

xydh · 发表于 2014-2-5 15:15:57

xydh 发表于 2014-2-5 15:14
气味的好坏跟果料有很大的关系；我现在同时在做两桶环保酵素，一桶是果皮，一桶是蔬菜叶，因为是在厂里食 ...

再就是每天坚持搅拌

lele1102 · 发表于 2014-2-5 16:37:24

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蜜蜡 · 发表于 2014-2-5 16:57:12

lele1102 发表于 2014-2-5 16:37
看你是怎么做的了？我的环保一般不洗，有些是烂菜烂果，好像老平农帖子里乐博士的图片上说这样就相当于自然 ...

哦，谢谢楼主！
全部洗过，是干净的，并且没有任何腐烂的。
与食用的区别是：1. 一个用红糖，一个用蜂蜜；
                     2. 一个用自来水，一个用矿泉水
                        3. 一个用  水果皮，一个用果肉
                        4.一个用塑料的容器，一个用玻璃的容器

还有个问题请教，以后后味道还会变吗？目前发酵一个月了

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lele1102 lele1102 当前离线积分 84715 头像被屏蔽	发表于 2014-2-5 16:37:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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