环保酵素可以吃吗？

蜜蜡

lele1102 发表于 2014-2-6 10:13
呵呵，做太多确实担心会压塌房子，我家顶楼放了1500斤左右我也蛮担心的。 ...

您家顶楼上等于住着10个150斤的大胖子，哈哈

蜜蜡

lele1102 发表于 2014-2-6 10:16
半个月了，可以加点糖再加水，但时间得从加水那天算起了哦。

好了，我现在就去加{:5_130:}

蜜蜡

lele1102 发表于 2014-2-6 10:16
半个月了，可以加点糖再加水，但时间得从加水那天算起了哦。

累死了，刚才没舍得加新水。而是”合并同类项“把前后不差几天的合在了一起，这样那5个塑料桶都盛满了，同时还腾空一个20斤的玻璃罐子！不仅节约了空间，还白得一个玻璃罐子{:5_116:}

蜜蜡

凭空多得个大罐子，如获至宝{:soso_e102:}

蜜蜡

lele1102 发表于 2014-2-6 10:16
半个月了，可以加点糖再加水，但时间得从加水那天算起了哦。

报告前辈，把一大玻璃罐子分装在四个塑料桶了！太好了！谢谢啊

wsqnr

食用酵素关于放不放果皮的问题，要看制作酵素时候水果材料的情况和个人的喜好了。一般情况下菠萝皮不放（农药残留），榴莲壳不放（太硬）。如果你喜欢香的气味，可提高柑橘皮、柠檬皮、橙皮等比例。当然如果你不介意，可以放榴莲等重口味水果，那将是浓郁的而回味无穷的味道。如果你喜欢颜色好的，可以放桑葚、红色火龙果或火龙果皮等，因放的量不同，他们会使你的酵素呈现粉红至深红的颜色；或只放单一颜色的果类，可以呈现单一的颜色。如果你喜欢的是某种口感（这个我还在试验，仅供参考）一般来说发酵时，瓶子密封性差点的，酵素相对较酸。在发酵的第一个月，酵素与空气接触少的，酒味重；与空气接触多，酸味重。论坛有很多关于此的贴子，自己可以搜一下。还有就是与制作的材料也有关系，放的水果或植物是酸的，酵素也相对酸一些。我制作了一瓶生姜、枸杞酵素，微酸味。
果皮如果怕农药残留就先用稀释的酵素水浸泡45分钟
还有就是不要过于纠结自己现在的酵素的气味、颜色和味道，因为“时间”会让一切产生变化，你只要相信他就好了。
最后，自己制作的环保酵素是否能吃，其实只有知己才知道了，相信自己。（个人建议食用酵素食用蜂蜜发酵，6个月以后才能食用）