自制糖姜片（正宗传统做法）

感恩您 · 发表于 2014-2-8 17:26:31

maycxm 发表于 2014-2-8 14:33
是姜、水、糖、一起熬吗？这样话时不是成一大块了，但你的是一块一块喔？ ...

是姜.水.糖一起熬，熬到姜里面的水和糖汁里面的水都没有了，糖浆刚开始有丝，姜片还没有沾在一起时，把火关掉，然后把姜和糖浆倒入不沾的锅中，不锈钢的或者不粘锅都可以，快速翻炒，注意这里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行，一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以啦。

菲儿菲 · 发表于 2014-2-8 19:05:50

谢谢分享，这个一定要收藏。

goodluck · 发表于 2014-2-9 09:40:32

以前我要经常去买糖姜片，现在可以自己做了，谢谢楼主。

幸福を守り · 发表于 2014-2-9 09:50:39

谢谢分享，先收藏了。

积雨云 · 发表于 2014-2-9 10:20:44

先收藏了。谢谢！

幸福满泄 · 发表于 2014-2-9 12:37:33

多谢分享，收藏了！

maycxm · 发表于 2014-2-9 17:10:10

感恩您发表于 2014-2-8 17:26
是姜.水.糖一起熬，熬到姜里面的水和糖汁里面的水都没有了，糖浆刚开始有丝，姜片还没有沾在一起时，把火 ...

谢谢，等有紫姜时要试下，如有口气时含块姜，是一样有好去口气办法。

武汉sky · 发表于 2014-2-9 17:55:36

这也太能干了吧

美丽鑫晴 · 发表于 2014-2-9 20:16:50

非常好的分享！感恩您！但是把白糖换成冰糖会不会更好呢？因为白糖比较不健康哦~

五香糯米 · 发表于 2014-2-10 09:04:06

感谢分享

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