搅拌后的原材料能做酵素？

矮牵牛111 · 发表于 2014-2-7 10:47:01

第一次做酵素时，不管原材料多大，直接放进瓶子里，发现很难腐烂，后看论坛有人提议把原材料切小块，因家里有搅拌机，且有些瓶子口太小，放原材料进去比较难，因此想把原材料加红糖加水搅拌后再放进瓶子发酵，请问会影响酵素结果？

媚影．魅影 · 发表于 2014-2-7 10:51:25

搅拌后发酵的更好。

蜜蜡 · 发表于 2014-2-7 12:20:41

能用图片说明一下吗？

我为酵素狂 · 发表于 2014-2-7 13:14:20

没有问题。多多学习：酵素制作详细说明

jdzx99 · 发表于 2014-2-7 13:20:57

原料碎发酵更好，但过滤时不太方便。

矮牵牛111 · 发表于 2014-2-7 13:49:05

媚影．魅影发表于 2014-2-7 10:51
搅拌后发酵的更好。

搅拌后发酵时间是不是可以缩短？

※紫雪 · 发表于 2014-2-7 18:03:58

不会放心吧，我有很多都是绞碎了放进瓶子的尤其是小口瓶。广口瓶的一个月后还绞碎可呢，利于发酵。

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