我的腊八豆起白菌了，大家帮我看看怎么回事？

海南－燕子 · 发表于 2014-2-8 16:42:09

这是我从坛子里打出来的腊黄豆，里面有部分长了白菌，怎么回事？做了有十多天了，上次做那半瓶没有这样，这次做的豆子吃起来有点硬，不知道是不是煮得不够透，所以才起白菌。

菲儿菲 · 发表于 2014-2-8 18:59:35

没有做过腊八豆，帮顶。

萱草花 · 发表于 2014-2-8 19:32:43

第一次听说这个。

海南－燕子 · 发表于 2014-2-8 19:39:43

自已顶顶，希望懂的人士看到并给予指教。

海南－燕子 · 发表于 2014-2-8 19:40:59

自已顶顶，希望懂的人士看到并给予指教。

蜜蜡 · 发表于 2014-2-8 20:08:25

怎么做腊八豆？
是纳豆吗？

紫萝兰 · 发表于 2014-2-8 20:25:23

关注。

善心的人 · 发表于 2014-2-8 23:03:12

是水有白膜吧？密封不够好就是这样的。还可以吃，我用腌酸菜的坛子做就没有这种现象，拿出来放到碗里就有。

goodluck · 发表于 2014-2-9 09:30:08

长白霉是密封不好，我用大口瓶做的，也长了。我是学了营养师张宇http://www.hbjsjdq.com/thread-31684-1-1.html的帖子做的，帖子里也有人说长白霉，张宇说可以吃，但我还是觉得不放心，把长霉的部分去掉了。

点~点 · 发表于 2014-2-9 17:24:57

你的长得有点多，我也是用的广口瓶，有几颗豆长霉点，去掉这些，照样吃。

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