松针酵素到期后的渣子，可以重新加水加糖再次发酵吗？

谭棉花 · 发表于 2014-2-9 20:38:24

松针酵素到期了，渣子不知道怎么办了。

什么呢 · 发表于 2014-2-11 14:14:24

我又重新加水和糖重新发酵了！

谭棉花 · 发表于 2014-2-11 21:58:45

什么呢发表于 2014-2-11 14:14
我又重新加水和糖重新发酵了！

太好了，我可以再发酵一次。还是按照原来的量加水加糖吗？

什么呢 · 发表于 2014-2-12 08:19:05

恩，我是这么做滴，不过做了没多久，暂时还看不到效果，有了之前的底，应该是容易发酵了，你也试试嘛！实践出经验哦！

farmer · 发表于 2014-2-12 10:31:38

老平农有个贴关于酵素渣利用的。
我有两桶松针酵素，分别过滤后，一桶加水和糖重新发酵，一桶直接加水放着。现在有3个月了，都还没品尝，不知道效果如何。
老平农的帖子里说酵素渣放水密封一个月以上，那个水就是酵素了，所以我认为这个方法更适合我。因为松针不贵，没必要用渣去发酵。

谭棉花 · 发表于 2014-2-12 11:37:39

farmer 发表于 2014-2-12 10:31
老平农有个贴关于酵素渣利用的。
我有两桶松针酵素，分别过滤后，一桶加水和糖重新发酵，一桶直接加水放着 ...

谢谢。只是觉得松针的药用价值太好了，不舍得随便处理。我重新加水加糖发酵试试看，最近天气冷，等天气热一点就来弄。

谭棉花 · 发表于 2014-2-19 21:41:10

我又重新加水加糖发酵，发酵的比第一次还猛。

glx0508 · 发表于 2014-2-20 01:34:15

学习了

紫薇花 · 发表于 2014-3-27 20:34:35

松针的酵素好喝吗，我没做不知道啥样味道，春天的松针好不好呀，我也想做

谭棉花 · 发表于 2014-3-27 20:56:07

紫薇花发表于 2014-3-27 20:34
松针的酵素好喝吗，我没做不知道啥样味道，春天的松针好不好呀，我也想做 ...

看个人口味，有人喜欢，有人不喜欢，我觉得很香

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