食用酵素7个月心得

wuzongyi28

1.土陶泡菜坛请用里面没有釉的，釉特别是彩釉和食物接触会有铅、镉重金属析出。只买贵的和运气超佳跳过。
2.玻璃泡菜坛请注意是不是无铅玻璃，喝酵素喝出高血铅，氧化铅引起癌症就无语了。当然还是只买贵的和运气超佳跳过。
3.用PET矿泉水瓶或油瓶的，这些瓶子不能使用超过10个月或用于装酸的东西，国家检测出很多相关的醋油酱油用PET（1号瓶）有高致癌物质析出，吃素的吃的少的跳过
4.酵素就酶就是益生菌，益生菌有酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等很多很多，用牛奶和乳酸菌发酵的酸奶“牛奶酵素”，伊利蒙牛这些都是用HDPE（2号瓶）或PP（5号瓶）来装，为什么水果酵素可以用PET（1号瓶）来装了，吃不就是为了健康吗。
5.正规的酵素必须在缺氧环境中，让厌氧的益生菌发展、繁殖并产生好的酵素，同时让好氧的有害菌抑制、死亡，不产生坏的酵素。在氧含量大于5%的情况下。有害菌包括黄曲霉菌、金黄葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌（部分品种）、志贺式菌.....会大量增加，有氧制作的喝风酵素容易引起肝癌。

蒙佛慈悲，做酵素7个月来，发现如上问题，一些是被氧化变黑的1：1酵素，一些是喝风的，一些是长毛的，一些变味的，这些有问题的都没喝，从淘宝买的酸酸的又是1号瓶。反到让我发现了牛奶酵素，以上观点大部分网上学习，仅恭理论参考，不对之处望大家指出。

Zhangll

{:5_130:}

✿梧椌妹妹✿

第四点，话语没有说清楚。最终结论是不能用1号塑料瓶装水果酵素，是吗？
还有最后，那些什么一些是喝风的，一些是长毛的，一些变味的，都是什么意思？最终观念也没表达清楚。对于新手都看不懂的。

huohuomi

正规的酵素必须在缺氧环境中 ，如是所说，论坛里的做法，头一个月要打开搅拌，不是错的了？所谓喝风酵素含有大量坏菌，有相关论证支持吗？

love....

牛奶酵素如果是塑料瓶 ~~~ 看到微信的传篇~~~ 乳癌 ，乳腺癌高是因为 ：塑料制品，在冰箱里冰冻，会释放出让妇女特别容易得癌的物质 ~~

无论是何种塑料瓶，都会释放出那种物质，还有微波炉加热也是 ~~~~

希望你能了解，互相传播一下，祝身体健康 ~~~~这就可以解释为什么国外的人都喝纸盒子的牛奶 ~~~

为什么中国处处看到都是塑料 ~~~~！！！！

一片茶香

什么是喝风？LZ

A.J

曾看过一个卖密封玻璃罐的人，说喝风酵素的种种坏处！

可厌氧益生菌也是在有氧情况下才能繁殖，厌氧情况下分解糖分产生人体所需的代谢物！

也曾到酿醋厂和制作红茶菌的地方了解到，发酵过程他们都不密封，醋酸菌和酵母菌会抑制杂菌的滋生

所以我很奇怪，喝风酵素对身体有害的依据是哪来的？

起舞飞扬

真是越来月蒙啊，开始时什么糖都行，后来红糖是做环保的要是食用就得发酵一年，蜂蜜的6个月，现在又说红糖的要发酵2年才能喝，又说说油桶和pet的不能做食用的，有什么科学依据吗，郁闷死了，怎么这么多事啊，到底谁说的对啊

起舞飞扬

开始时有人喝一个月的，有人喝2个月的，现在又说食用的必须是蜂蜜做的，真是闹心，

起舞飞扬

做了那么多红糖水果的难道要2年后才喝吗，网上买的也不可能都是蜂蜜做的啊，时间也保证不了啊，这群里说什么的都有，卖蜂蜜的说必须蜂蜜的