纠结啊

cathywhm

哦，还好楼主提出这个问题，我真想做萝卜酵素呢，这下少放点。

快乐自我

cathywhm 发表于 2012-10-20 20:15
哦，还好楼主提出这个问题，我真想做萝卜酵素呢，这下少放点。

不是少放点的事，你可千万别放了，我也就放了不到二两的萝卜，我是用的纯净水的大桶做的酵素，这泡给你冒的，连盖子都不能盖，都倒出一半了，还在往外冒，倒入别的瓶子里的也在往外冒，都没地方到了，真是不可就要了。

cathywhm

这样啊，那就不做萝卜的了，谢谢！

jnyjh

萝卜是做酵素的最好材料之一，大泡沫要筷子搅拌就会消了，时时搅就不会冒出了{:5_128:}

楼主把配方详细说一下吧，想按照你的配比做一瓶，这样的酵素能量一定大{:5_135:}

jnyjh

cathywhm 发表于 2012-10-21 09:09
这样啊，那就不做萝卜的了，谢谢！

做食用酵素不做萝卜的是你的损失{:5_128:}

快乐自我

cathywhm 发表于 2012-10-21 09:09
这样啊，那就不做萝卜的了，谢谢！

在论坛咱们都是酵友和朋友，有问题互相交流和探讨不用客气。昨天晚上又冒了一地，是敞口的根本就没敢盖盖子，没办法，半夜又把十斤的豆油壶倒出来洗净，把酵素又倒出一半，往外都倒出好几次了，今天早上看到现在还可以没怎么冒，唉，这个萝卜的气体咋这么大呢？

快乐自我

jnyjh 发表于 2012-10-21 09:50
萝卜是做酵素的最好材料之一，大泡沫要筷子搅拌就会消了，时时搅就不会冒出了

楼主把配方详细说 ...

我做的是环保酵素，比例就是1；3；10，就是各种水果和蔬菜，其实没想放萝卜，量都够了正好买回萝卜了，就放了还不到二两吧，17号做的18号晚上就开始起泡，还都是小泡泡，很粘稠都不敢搅拌，一搅拌更冒得厉害，我同时做了两桶，都是纯净水的大桶，但是另一桶就是没放萝卜，到至今纹丝没动，一点反应都没有，这桶的反应可是够大的，也给我带来了很大的麻烦

jnyjh

快乐自我 发表于 2012-10-21 10:49
我做的是环保酵素，比例就是1；3；10，就是各种水果和蔬菜，其实没想放萝卜，量都够了正好买回萝卜了，就 ...

“各种水果和蔬菜”大约都有什么水果和蔬菜？萝卜是白萝卜吗？

快乐自我

jnyjh 发表于 2012-10-21 10:53
“各种水果和蔬菜”大约都有什么水果和蔬菜？萝卜是白萝卜吗？

我这有记录，给你写一下，水果类；.哈密瓜皮.葡萄.香蕉皮.橘子皮.苹果皮.梨皮.橙子皮.柚子皮..柚子皮放的特别多。蔬菜类；白菜.西红柿.土豆皮.芥菜嘎瘩皮.大头菜.胡萝卜.青萝卜。就以上这些，没一样一样的称，都是放到一起称够总数的，果蔬一共是7斤半。

cathywhm

快乐自我 发表于 2012-10-21 10:49
我做的是环保酵素，比例就是1；3；10，就是各种水果和蔬菜，其实没想放萝卜，量都够了正好买回萝卜了，就 ...

这个倒是提醒我们，可以用萝卜作为催化剂，加速酵素的发酵，不过量要极少。可以试试，放个几一、两片。